Bortsch au bouillon de poulet avec chou frais et tomates confites
Le bortsch est probablement l’une des meilleures places dans le classement des premiers plats populaires. Il est préparé selon les recettes les plus diverses. Chaque hôtesse se concentre sur quelque chose qui lui est propre, ajoute sa propre saveur et apporte le résultat final à la perfection. Cette recette de bortsch implique l'utilisation de tomates marinées. Cette option permettra d'éviter l'utilisation de vinaigre et d'obtenir le plat avec l'acidité épicée nécessaire. Les tomates en conserve sont assez abordables, vous pouvez utiliser des produits faits maison ou les acheter en magasin. Avec eux, vous obtiendrez un bortsch original et très savoureux sur un bouillon de poulet avec du chou frais. La recette d'une photo conviendra parfaitement à ceux qui aiment les plats saturés plus denses.
Ingrédients:
- 3 litres d'eau;
- 300-400 g de poulet et d'os;
- 0,5 tasse de tomate ou 70 grammes de pâte de tomate;
- 2 betteraves moyennes;
- 1 carotte moyenne;
- 5 tomates moyennes ou 10 petites tomates marinées;
- 300 à 400 grammes de chou;
- 5 à 6 pommes de terre moyennes;
- 1 cuillère à dessert avec un tas de sel.
Comment faire cuire la soupe dans le bouillon de poulet
Tapez un pot de trois litres d'eau et mettez-le sur le poêle. Laisser mijoter l'eau pendant 5-10 minutes pour maximiser la quantité de bulles. Ensuite seulement, immergez-y la viande et les os. Cette méthode aidera à préserver tous les nutriments du poulet et le plat sera plus utile. Faire bouillir la viande pendant 20-30 minutes.
Puis râpez les betteraves et les carottes. Utilisez le côté du flotteur avec lequel les trous sont aussi grands que possible.
Chauffer la poêle et y déposer les carottes et les betteraves hachées. La casserole doit être sèche. Verser immédiatement la tomate sur les légumes ou la pâte de tomate. Bien mélanger et laisser mijoter.
Puis hachez l'oignon. Ajoutez-le au bouillon bouillant.
Couper les pommes de terre en cubes. Envoyez-le également au bouillon pour la viande et les oignons.
Alors que les oignons et les pommes de terre étaient coupés en dés, les légumes dans la casserole étaient déjà un peu cuits. Pour eux devraient maintenant ajouter des tomates marinées, qui sont pré-pelées et râpées. Le mélange obtenu est bien mélangé et laissé à feu moyen jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
Maintenant, il est nécessaire de faire du chou. Il doit être déchiqueté. Pas nécessairement très petit, la coupe moyenne convient parfaitement au bortsch. Les légumes vont aussi dans le bouillon.
Les betteraves prêtes et les carottes de la poêle doivent être envoyées dans le bouillon. Le contenu entier de la casserole doit être bien mélangé avec une longue cuillère.
Quand le bortsch aux tomates bout, il faut le saler, le mélanger et le laisser sur le feu pendant 15 minutes.
C’est à quel point il est facile de préparer du bortsch dans un bouillon de poulet. Laisser reposer 15-30 minutes et servir.
Il se marie parfaitement avec les produits traditionnels - crème sure, saindoux, ail, moutarde, pain noir, etc. C'est un plat unique pour ceux qui ne veulent pas utiliser de vinaigre, mais qui aiment un bortsch riche et acidulé.
La recette avec photo vous aidera à préparer un plat délicieux pour vos proches. Cuisinez du borsch avec du chou et des tomates avec plaisir et dégustez un goût inégalé
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