Chou à l'étouffée
Parmi les nombreux légumes, le chou est le plus souvent présent sur nos tables: il est frit, compote, salé ou mariné, utilisé pour la cuisson du bortsch. Le chou est un produit aux multiples facettes, il en résulte un grand nombre de recettes. Pourquoi ne sont que des rouleaux de chou, mais ce plat est très gênant et toutes les hôtesse ne le prennent pas. Aujourd’hui, nous allons préparer du chou cuit avec du poulet, savoureux et facile à cuisiner. Avec l'ajout de viande, le chou devient plus nourrissant et nutritif, alors faites bien attention à notre recette. Pour lui, nous avons besoin du chou blanc et de la viande de poulet habituels. Nous avons pris le filet, car il est maigre et sans os. Voir notre recette délicieuse avec des photos étape par étape.
Ingrédients:
- chou blanc - 500 grammes;
- viande de poulet (filet) - 250 grammes;
- oignon - 1 pc;
- carotte - 0,5 pce;
- pâte de tomate - 1.5 tables. l.
- un peu d'eau;
- huile végétale - 30-40 grammes;
- sel, poivre - au goût.
Comment faire cuire le ragoût de chou avec du poulet
Rincer et sécher la viande de poulet disposée sur des serviettes en papier. Couper le filet en tranches moyennes pour qu'il soit rôti uniformément et ne soit pas sec.
Faites frire la viande dans l'huile végétale: réchauffez la poêle, versez l'huile, mettez les morceaux de poulet. Faites frire pendant 4-5 minutes, en ajoutant les épices au goût: salez et poivrez.
Coupez l'oignon en petits cubes et râpez la carotte: les légumes sont prêts à être rôtis.
Ajoutez les oignons et les carottes dans la poêle avec la viande frite et continuez à faire frire pendant quelques minutes en remuant de temps en temps.
Chou nashinkovat pailles minces.
Mettez le chou dans la poêle avec la viande. Faites cuire à feu moyen et commencez à faire frire.
Lorsque le chou devient plus doux et légèrement bruni, versez un peu d'eau et réduisez la puissance du feu, laissez mijoter le chou jusqu'à ce qu'il ait ramolli pendant 10-15 minutes.
Ajouter la pâte de tomate pour le goût et la couleur. Remuer et garder sous le couvercle quelques minutes de plus.
Le chou braisé avec du poulet s'est avéré délicieux et parfumé. Eteignez le feu et laissez refroidir légèrement.
Soumettez à la table le plat fini. Bon appétit!
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