Ragoût de chou au porc
En choisissant de la nourriture pour le déjeuner dans le magasin, ne manquez pas l'occasion d'acheter une tête de chou. Vous pouvez y préparer n'importe quoi: de la soupe, des garnitures pour tartes ou simplement ajouter des légumes et du jus de tomate. Aujourd'hui, nous ne préparerons pas un simple chou à l'étouffé, mais ajouterons du porc pour plus de satiété. Toute partie de la viande de porc convient à la cuisson. Eh bien, lorsque la viande contient peu de graisse, la graisse sera fondue et le chou sera juteux et parfumé.
En préparant un ragoût de chou avec du porc, vous comprendrez que ce n’est pas seulement savoureux, mais aussi facile. Un autre jour, vous pouvez remplacer le porc par un autre type de viande, par exemple plus maigre et diététique. Vous pouvez utiliser le filet de poulet ou la dinde en option. Dans le menu de lentilles, la viande est généralement exclue, mais il est facile de prendre des champignons. Un produit savoureux et sain, comme les champignons, vous aidera toujours lorsque vous ne mangez pas de viande. La façon la plus simple d'utiliser des champignons, car ils sont toujours et partout vendus. Voir étape par étape la délicieuse recette avec des photos.
Ingrédients:
- chou blanc - 400 grammes;
- porc (pulpe) - 300 grammes;
- oignons - 80 grammes;
- carotte - 80 grammes;
- huile végétale - 40 grammes;
- jus de tomate - 150 grammes;
- sel, poivre - au goût.
Comment faire cuire le ragoût de chou avec du porc
Pulpe de porc lavée et séchée à l'eau avec des serviettes. Ensuite, coupez la chair en morceaux, mais pas très finement.
Faites frire le porc avec l'ajout d'huile végétale (versez d'abord une demi-portion, puis ajoutez-en si nécessaire), mettez-le sur une croûte brune, car la viande sera cuite à l'étouffée et ne pourra pas rôtir de la sorte. Salez les morceaux de porc au goût, poivrez si désiré.
Coupez le chou en lanières et ajoutez-le à la viande. Commencez à cuire à feu moyen en remuant de temps en temps. Le chou peut être cuit dans une poêle à bords hauts et dans une casserole ordinaire.
Moudre le reste des légumes: oignons et carottes. Les oignons peuvent être coupés en demi-anneaux ou en cubes réguliers. Et la carotte, pour qu'elle se prépare rapidement, il vaut mieux frotter sur une râpe.
Lorsque le chou est légèrement mou, ajoutez-y l'oignon et la carotte. Laisser mijoter sous le couvercle fermé pendant 15-20 minutes. Si nécessaire, verser de l'huile et de l'eau.
Le chou braisé avec des légumes est devenu moelleux, il est maintenant nécessaire de saler et d'ajouter des épices au goût, par exemple du poivre noir moulu.
Ajouter le jus de tomate et laisser mijoter à nouveau pendant environ 10-15 minutes. Goût d'avoir assez.
Le plat fini est meilleur servi chaud. Le chou et la viande doivent être doux et savoureux.
Servir le chou à la table comme un plat indépendant, car la viande y est déjà présente. Bon appétit!
(4 notes, moyenne: 3,50 à partir de 5)
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