Ragoût de chou à la viande hachée

La farce est une sorte de "baguette magique" dans la cuisine. Avec de la viande hachée en stock, vous pouvez rapidement concocter des boulettes de viande, des boulettes de viande, des poivrons farcis, des rouleaux de chou, des pâtes à la marinière ou un autre plat. Et plus encore, vous pouvez expérimenter en créant des "tandems" de saveurs réussies comme un bigus rapide. Le chou braisé avec de la viande hachée est une version très pratique du plat: il cuit rapidement et ne nécessite aucun ingrédient exotique. Tout est aussi simple que possible! Découvrez une délicieuse recette avec des photos étape par étape.

Ingrédients:

Comment faire cuire le chou avec de la viande

Dans notre cas, on utilise de la viande hachée à la dinde, mais vous pouvez en prendre une autre: poulet, porc, bœuf, assiette… La viande hachée sera cuite aussi rapidement que possible, car elle consiste en des morceaux de viande déchiquetés. Mettez une plaque chauffante sur le feu, versez de l'huile végétale sur son fond. Il peut être utilisé à la fois raffiné et "vintage" - avec une véritable odeur de tournesol. Pendant que la graisse se réchauffe, coupez l’oignon en cubes et placez-les dans la casserole. Traditionnellement, le chou à l'étouffée est préparé avec des demi-anneaux à l'oignon, car les morceaux de cette forme ressemblent au composant principal - le chou haché. Mais dans notre recette, nous offrons plus de hacher l'oignon, de sorte que les morceaux s'intègrent mieux dans de petites fractions de viande hachée.

Les oignons n'ont pas besoin de trop cuire - un maximum de transparence. Et notre objectif est de cuisiner un plat rapide, les produits doivent donc être envoyés à la casserole les uns après les autres. Par conséquent, derrière les oignons, nettoyez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière et mettez-les sur la casserole. Remuez les oignons avec les carottes et faites-les revenir ensemble sans couvercle.

L'ingrédient suivant est se mâcher. Étalez-le sur les légumes rôtis en divisant doucement la cuillère en morceaux. Puis mélangez le tout et laissez le hachis un peu.

La base de ce plat est le chou. Coupez-le en fines lanières et envoyez-le dans la casserole. Mélanger avec d'autres ingrédients et saler le plat.

Dans un récipient séparé (grande tasse, bol ou assiette creuse), dissolvez deux cuillères de pâte de tomate dans 200 ml d’eau de boisson. Versez cette "sauce tomate" dans la casserole avec un plat, mélangez et couvrez d'un couvercle. Cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit sous le couvercle, en remuant parfois le plat. Si le liquide s'évapore trop rapidement, ajoutez de l'eau (cette fois sans pâte de tomate) et réduisez le feu. La préparation du chou avec de la viande hachée sous le couvercle prendra environ une demi-heure.

Le ragoût de chou avec de la viande hachée est prêt! C'est un plat très simple qui ne nécessite aucun assaisonnement spécial et qui prend du temps. "À la sortie", vous obtenez un plat qui combine un produit protéique avec des fibres, ce qui est très précieux dans le régime alimentaire.

Bon appétit!