Soupe De Tomates Aux Crevettes
Soupe de tomates aux crevettes, une recette avec une photo, que vous pouvez rapidement faire cuire une délicieuse soupe épaisse de conserves de tomates, céleri, oignons et carottes. Cette recette convient aux menus diététiques et aux lentilles et aux végétariens, si vous remplacez le poisson au bouillon de poulet.
Pour le menu habituel, je vous conseille d'assaisonner la soupe finie avec une crème riche pour la rendre plus nourrissante. Cela prend 30 minutes à préparer. Parmi les ingrédients indiqués dans la recette, vous obtiendrez 4 portions.
Ingrédients:
- tomates en conserve dans leur propre jus - 400 g;
- bouillon de poulet - 1,5 litres;
- crevettes - 400 g;
- oignon - 120 g;
- poireau - 100 g;
- carottes - 150 g;
- céleri - 150 g;
- huile d'olive - 20 ml;
- sel, poivre, herbes pour le service.
Comment faire cuire la soupe de tomates aux crevettes
La partie légère de la tige d'un poireau a coupé des boucles. Hachez les oignons finement. Versez l'huile d'olive dans une casserole à fond épais, mettez l'oignon, mettez-le sur le feu, passez sur feu doux.
Aux oignons, ajoutez la carotte râpée sur une grande râpe à légumes.
Les branches de céleri coupées en petits cubes, ajouter à la casserole.
Faites frire les légumes tous ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres, cela prendra environ 15 minutes.
Ensuite, ajoutez les tomates en conserve à la poêle. Dans cette recette, les tomates dans leur jus sans peau.
Écraser les tomates à la fourchette. Fermez la casserole avec le couvercle et laissez mijoter les légumes à feu doux pendant encore 10 minutes.
Ensuite, versez le bouillon de poulet et amenez à ébullition. Pour un menu végétarien (pesketarianism), remplacez le bouillon de poulet par du poisson ou utilisez de l'eau.
Broyer le contenu avec un mélangeur à immersion, saler et poivrer au goût, porter à ébullition à feu doux.
Les crevettes sont décongelées, les petites crevettes doivent être détachées de la coquille et les plus grosses peuvent être mises dans la soupe sans les peler.
Les grosses crevettes sont faciles à enlever de la coquille, vous pouvez avoir les mains sales, mais ce sera délicieux!
Alors, mettez les crevettes décongelées dans la coquille directement dans la soupe bouillante, dès que la soupe est à ébullition, retirez la casserole du feu et laissez reposer 10 minutes.
Servir chaud sur la table, saupoudrer d'herbes fraîches, poivrer. Bon appétit.
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