Chou quotidien dans un bocal - juste une recette incomparable
Je veux partager une recette pour la cuisson du chou mariné. Cet apéritif est appelé chou quotidien dans un bocal. La recette est juste incomparable! En hiver, la choucroute et le chou mariné sont très populaires dans de nombreuses familles. Il peut être utilisé à la fois comme composant de différentes salades et comme plat indépendant. Ce chou est préparé très rapidement. Si vous le faites mariner le soir, vous pouvez déjà manger le matin. Et en un jour, cela devient simplement délicieux et irréel. Et comme c'est utile!
Environ 2 litres de chou fini sont obtenus à partir de cette quantité d'ingrédients. Le chou doit être pris blanc, forme aplatie avec des feuilles presque blanches.
Ingrédients:
- chou (sans tige) - 1 kilogramme;
- carottes - 200 grammes;
- ail - 2 gousses;
- huile de tournesol (fait maison) - 75 millilitres;
- Vinaigre de table (9%) - 40 millilitres;
- sucre granulé - 50 grammes;
- sel - 1 cuillère à soupe. cuillère (avec une diapositive);
- 1-2 feuilles de laurier;
- pois noirs au poivre - 3 morceaux;
- eau purifiée - 250 millilitres.
Comment faire cuire le chou quotidien dans un bocal
Hachez le chou et mettez-le dans un grand bol.
Pelez et râpez les carottes. Verser au chou.
Épluchez et hachez l'ail, ajoutez-le aux autres légumes.
Mélanger le tout soigneusement et soigneusement pour que les carottes et l'ail soient répartis uniformément entre le chou. En même temps, pétrir le chou n'est absolument pas nécessaire.
Tasser la salade dans les bocaux, en appuyant bien sur le poing.
Pour préparer la marinade, mélangez dans une casserole ou une petite casserole une sauce purifiée, du sel, du sucre cristallisé, de l’huile de tournesol, du laurier et du poivre noir. Mettez le feu et laissez bouillir. Après l'ébullition, maintenir au minimum 5 minutes à feu vif. À la fin, versez le vinaigre et retirez-le du feu. Laisser refroidir complètement.
Verser le chou dans les pots avec la marinade refroidie, couvrir avec des couvercles et mettre au réfrigérateur.
Après une journée, le chou mariné est prêt. Il suffit de la verser dans un bol et de la servir à la table, car tous les autres ingrédients de la salade sont déjà présents.
Bon appétit!
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Artvm
Très savoureux et rapide.