Tomates avec du chou pour l'hiver, les doigts que vous allez lécher
Ma belle-mère nous traite toujours avec de délicieuses tomates et une salade de chou mariné. Le plus intéressant est que les légumes de l’un peuvent. L'année dernière, pour la première fois, j'ai fabriqué des tomates avec du chou pour l'hiver. Il s'est avéré très savoureux et ma maison a approuvé, a déclaré: "Juste vous allez vous lécher les doigts!". La cuisson des légumes est assez simple. Ma recette avec des photos étape par étape vous aidera avec cela. Il suffit de prendre des fourchettes de chou tardif. Tôt commence à ce moment déjà, et trop doux, mais nous avons besoin d'un juteux, croustillant. De ce sera le sens. Les tomates sont rouges, moyennement mûres et fermes. Le nombre de produits est conçu pour un pot d'un litre.
Ingrédients:
- chou - 1/4 de la tête;
- tomates de taille moyenne - 500 grammes;
- sucre granulé - 30 grammes;
- 9% de vinaigre - 30 millilitres;
- poivre de piment - 6-8 morceaux;
- sel de table - 10 grammes;
- carottes - 0,5 pièces;
- feuille de laurier - 2 pièces;
- eau - 1 litre.
Comment faire cuire le chou avec des tomates pour l'hiver
Chou, nettoyez les feuilles de la couverture supérieure et divisez la tête en deux. Hacher les moitiés avec des copeaux fins. Je fais cela avec une déchiqueteuse. Les plumes sont lisses et belles. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper la tête avec un couteau tranchant, le goût n'en sera pas affecté. Épluchez les carottes, râpez-les et mélangez-les au chou.
Triez les tomates, jetez-les non mûres et abîmées. Primyatye utiliser pour le jus. Lavez le fruit sélectionné et placez-le dans un grand bol pour permettre à un petit verre d'eau.
Pour l'instant, vas-y pour la tare. Lavez les pots avec une petite pincée de bicarbonate de soude et placez-les pour la stérilisation à la vapeur ou par d'autres méthodes pratiques. S'il y a un micro-ondes, utilisez. Les couvercles en métal bouillent pendant 4-5 minutes. Dans les pots refroidis au fond, placez un morceau de chou coupé avec des carottes, le dessus avec du poivre et une feuille de laurier.
Condensez légèrement le chou et placez les tomates. Répéter les couches en commençant par les croustilles de chou blanc. Formez l’épaisseur de chaque rangée à votre discrétion, car elle doit être non seulement savoureuse, mais aussi belle.
Une fois que vous avez fini de déposer les légumes, versez de l'eau bouillante dans les bocaux, couvrez les couvercles et laissez reposer pendant un quart d'heure. Égoutter le sirop de légumes, ajouter le gros sel et le sucre et faire bouillir la marinade.
Verser le vinaigre.
Versez l'assortiment de légumes avec de la saumure bouillante et enroulez-le.
Retournez les bidons, vérifiez l'étanchéité et terminez la chaleur.
(10 notes, moyenne: 4,00 à partir de 5)
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