Salade "Kuban" chou avec concombres et tomates
La salade Kuban pour le chou, les concombres et les tomates pour l’hiver est une collation très savoureuse qui décorera à la fois la table de tous les jours et celle des fêtes. Le chou en combinaison avec les légumes donne toujours un excellent résultat. Cette salade est parfaite pour les mets à base de porridge ou de pommes de terre. Elle est également délicieuse à combiner avec des plats de viande, de volaille ou même de poisson.
Il convient de noter que la salade est composée de tous les légumes d’été, qui sont presque toujours au réfrigérateur. Ajoutez entre autres quelques carottes et oignons, vous aimerez certainement le résultat. Je vous suggère de préparer tous les produits de la liste et de lancer le processus.
Ingrédients:
- chou - 300 g;
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc;
- poivron doux - 2 pièces;
- tomates - 150 g;
- concombres - 100 g;
- sel - 1 c. à thé;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- grains de poivre - 5 pcs;
- huile végétale - 70 ml;
- Vinaigre 9% - 1 c.
Comment faire cuire la salade Kuban de chou, concombres et tomates
Préparez tous les ingrédients nécessaires sur la liste. Chou choisir dense, sans dommages et sans défauts. Couper le chou en fines rayures oblongues. Si vous avez une râpe spéciale, vous pouvez l’utiliser pour hacher du chou.
Épluchez le poivron, supprimez toutes les partitions et les stries. Couper le poivron en lanières ou en cubes.
Oignons et carottes à choisir un plus gros, nettoyer les légumes et laver, sécher. Couper les carottes en pierres oblongues, les oignons coupés en demi-anneaux.
Tomates et concombres lavés, séchés. Vérifiez l'amertume des concombres. Couper les concombres en rayures oblongues, les tomates coupées en tranches ou en cubes.
Tous les légumes pliés dans un bol profond, ajoutez-y du sel, du sucre, du poivre et des pois. Ensuite, il est nécessaire de verser de l'huile végétale dans les légumes. Mélanger le tout et insister sur la salade pendant 2-3 heures, jusqu'à ce que les légumes ne laissent pas couler le jus.
Après un moment, mettez la salade dans la casserole. Faites bouillir la salade pendant 4-5 minutes, versez le vinaigre et retirez-le du feu.
Emballez la salade dans des bocaux stériles, puis scellez hermétiquement les bocaux avec des couvercles et mettez-les en bas, isolez-les et laissez-les un jour. Gardez la salade dans le garde-manger.
Bon appétit!
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