Tomates douces à l'ail et au persil pour l'hiver
Tout le monde n'est pas en mesure de préparer beaucoup de conservation pour l'avenir, surtout s'il ne reste pas beaucoup de temps. Mais pour fermer quelques pots de tomates et de concombres délicieux, tout est déjà là. Je vous suggère de faire des tomates marinées avec de l'ail et du persil pour l'hiver, qui sont savoureuses et sucrées.
Le persil frais et parfumé se marie parfaitement avec les tomates et peut être ajouté au bocal avec conservateur. En hiver, les tomates marinées ne sont tout simplement pas interchangeables, elles se marieront parfaitement avec tous les plats - viande, volaille, porridge, pommes de terre, etc.
Ingrédients:
- tomates - 400 g,
- ail - 4-6 gousses,
- persil - 5 brins,
- eau - 600 ml.,
- sel - 2 c. à thé,
- sucre - 1-1,5 cuillère à soupe,
- Vinaigre 9% - 2 c.
Comment mariner les tomates à l'ail et au persil
Vous devez d’abord préparer tous les produits nécessaires. Les tomates doivent être lavées et légèrement séchées. Stérilisez les pots de préforme de la manière qui vous convient le mieux - le four ou au-dessus de la vapeur. Démonter la tête d'ail, éplucher les dents et rincer à sec. Saupoudrez également les brins de persil.
Mettez les gousses d'ail et de persil dans un bocal préparé. Facultativement, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir en épinette.
Remplissez le pot avec les tomates préparées. Secouez le pot plusieurs fois pour que les tomates soient plus proches et plus confortables les unes des autres.
Remplissez un pot de tomates avec de l'eau bouillante. Après le pot couvrir avec un capuchon stérile et envelopper une couverture. Infuser les tomates pendant 15 minutes.
Après un moment, égouttez doucement l'eau, faites bouillir à nouveau et revenez aux tomates pendant 15 minutes.
La dernière fois, égouttez l'eau dans un bol ou une casserole, ajoutez du sel et du sucre. Faire cuire la marinade quelques minutes, puis verser une portion de vinaigre et l'envoyer immédiatement dans le bocal.
Immédiatement, fermez le pot avec un couvercle stérile et renversez-le, comme pour les autres tomates. Recouvrez les pots de tomates marinées d'une couverture, laissez-les refroidir pendant une journée, puis mettez-les dans une cave ou un débarras et conservez-les jusqu'à l'hiver.
Bon appétit!
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