Tomates au basilic pour l'hiver
Cette année, j'ai fermé les tomates pour l'hiver en utilisant plusieurs recettes, car j'aime découvrir de nouvelles saveurs. Et l’un d’eux est la tomate au basilic sans stérilisation. Le nombre d'ingrédients indiqué sur le pot de 2 litres. Depuis que j'ai fermé plusieurs boîtes à la fois, la description de la recette sera au pluriel. Si vous pouvez conserver des canettes d'un litre ou de trois litres, calculez simplement la proportion. Le poids des tomates variera légèrement en fonction de la taille des légumes eux-mêmes.
Ingrédients pour la conservation des tomates:
- tomates - 1350 g;
- sucre - 4 cuillères à soupe;
- sel de table - 35 g;
- acide citrique - 2/3 c. à thé;
- basilic - 2 brindilles ou 6 feuilles;
- eau - 1 litre.
Comment faire cuire des tomates au basilic
Les banques se lavent bien avec du bicarbonate de soude et font bouillir les couvercles pendant quelques minutes. Mettez des feuilles lavées ou de petites branches de basilic au fond des canettes.
Bien laver les tomates et les mettre dans des bocaux. Il est préférable d’acheter des tomates de différentes tailles afin d’éviter de grands trous dans les pots et de les remplir avec de petites tomates.
Versez de l'eau bouillante.
Couvrir et couvrir pendant 15 minutes. Pendant ce temps, les banques et les tomates sont stérilisés.
Puis versez l'eau dans la casserole et faites cuire la marinade en ajoutant du sel de table et du sucre cristallisé. L'eau devrait bouillir, et le sucre et le sel se dissoudront complètement. Lorsque la marinade est prête, versez de l'acide citrique dans les bocaux et versez la marinade.
Enrouler les couvercles à vis ou à fer blanc et retourner Envelopper dans une couverture chaude. Laissez dans ce formulaire pour une journée.
Les banques stockées dans le sous-sol ou le garde-manger. En hiver, ouvrez et profitez avec plaisir.
Bon appétit!
(Pas encore d'évaluation)
Chargement ...
