Des cornichons marinés "pour un snack"
Je suggère de mariner des concombres pour l'hiver, qui ne sera pas un casse-croûte remplaçable et préféré pendant les fêtes. En utilisant des photos étape par étape dans une recette, vous pouvez facilement répéter le processus de marinage.
Dans notre famille, aucun festin n’est complet sans un, et parfois deux pots de concombres de ce type. Sous les boissons à angle fermé, les hommes les mangent pour les deux joues et demandent toujours des suppléments (je parle de concombres).
La recette de concombres marinés n'est pas difficile. Ceux qui ont de l'expérience dans la mise en conserve prépareront facilement un tel plat et je suis sûr qu'ils seront satisfaits du résultat de leur travail. Les produits pour la cuisine sont assez abordables et, dans la saison de conservation, ils seront également chers.
Ingrédients:
- concombres (sol) - 1,5 kg.,
- moutarde (avec grains) - 10 g,
- piment de la Jamaïque (pois) - 5-7 pièces,
- oeillet (astérisques) - 2 pcs.,
- 3-4 feuilles de laurier,
- sel (1 l. marinade) - 2 c. l.,
- sucre (1 l. marinade) - 2 c. l.,
- Vinaigre (9%) (par litre de marinade) - 1 c. l
Comment faire cuire des concombres marinés pour l'hiver
Concombre laver soigneusement à l'eau froide, puis sécher avec une serviette.
Étendez des astérisques, du piment, des feuilles de laurier et de la moutarde au fond des boîtes propres. Répartir les épices également.
Étalez des concombres charnus.
Et remplissez-les d'eau bouillante jusqu'au sommet. Nous restons environ 15 minutes.
Videz l'eau dans la casserole, envoyez plus de sel et de sucre. Nous avons mis sur le feu en attendant l'eau bouillante, puis nous avons versé le vinaigre. Remuez et laissez sur la cuisinière jusqu'à ce que tout le sel et le sucre se dissolvent.
Maintenant, versez nos cornichons sur notre marinade.
Nous envoyons nos pots pour la stérilisation, nous y passons cinq à sept minutes après la cuisson.
Fermez bien les berges et laissez donc les concombres salés, enveloppés dans une couverture ou un plaid, jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.
Ensuite, nous retirons les pots avec une collation dans un endroit frais (j'ai un placard). En hiver, nous mangeons avec plaisir et en bonne compagnie. Bon appétit!
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