Concombres à la tomate pour l'hiver - la recette la plus délicieuse sans stérilisation
Je veux vous parler d'une salade - des concombres à la tomate cuits pour l'hiver. Une recette géniale, dans cette salade, ma famille est tombée amoureuse de moi. Préparez-vous selon ma recette avec une photo et une description étape par étape, et vous le saurez vous-même.
Mais lorsque nous l'avons essayé au début, immédiatement après la préparation, nous avons décidé de transférer les produits, leur goût, si honnêtement était AUCUN. Mais ensuite, lorsque nous avons ouvert un pot de cette salade en hiver, nous ne pouvions pas nous déchirer et regrettions de ne l'avoir que très peu fermé.
Mais l'été suivant, nous avons corrigé la situation et l'avons refermée, cuite plusieurs lots et recommandé la recette à tous les amis et connaissances. Aujourd'hui, je veux partager cette recette avec vous.
Ingrédients:
- concombres - 1,5 kg;
- Poivre bulgare-6 pcs;
- oignon-6 pcs;
- tomates-1 kg;
- huile végétale - 2/3;
- sucre 2/3;
- sel-2st. les loges;
- Vinaigre 9% -0,5 Art.
Comment faire cuire des concombres à la tomate pour l'hiver
Lavez soigneusement les concombres et enlevez tous les défauts, coupez-les en cercles. pas très mince, environ 0,5-1 cm d'épaisseur.
Poivre bulgare comme lavage, retirez les graines et coupez-le en lanières.
Les tomates sont également lavées, enlevez tous les défauts, je les hache dans un mélangeur. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande.
Verser l'huile végétale dans une casserole à fond épais, hacher l'oignon émincé dans une huile végétale chaude et laisser mijoter pendant 10 minutes, puis ajouter le poivre bulgare déjà coupé en paille, laisser mijoter encore 10 minutes, puis les tomates mijotées pendant 15 minutes. Dans la sauce rouge qui en résulte, nous envoyons les concombres préparés et mijotons 10 minutes après ébullition, périodiquement pendant la cuisson, n'oubliez pas de mélanger la salade.
Tout en préparant les pots de salade pour laver et stériliser. Faites de même avec les couvercles, versez la salade chaude dans les bocaux, enroulez-le dans un récipient chaud jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement et rangez-le dans un endroit frais et sombre.
Comme je l’ai déjà dit à mon goût, la salade n’est ouverte qu’après plusieurs mois dans la cave. Ne vous pressez donc pas d’essayer cette salade.
Bon appétit.
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