Salade au boeuf bouilli et au poivron

13.01.2019 Cuisine de pays

Aujourd'hui, nous portons à votre attention une merveilleuse salade au bœuf bouilli et au poivron. Bien entendu, le rôle décisif et principal est joué par la viande. Pour cette recette avec photo, nous avons besoin d'un morceau de viande de haute qualité et il est important de noter que pour la salade, vous avez besoin de la pulpe la plus tendre, il est préférable d'acheter du veau jeune. Une pièce comme une noix ou une pomme est parfaite.

À première vue, la salade semble facile, même diététique, mais nous osons vous assurer que le plat est riche et nutritif. Tout cela est dû au boeuf. Elle apporte des ajustements à une salade de légumes ordinaire. Ainsi, lors de la préparation d'un tel plat, vous pouvez être sûr que personne ne restera affamé. De plus, une salade au bœuf bouilli et au poivron plaira beaucoup aux hommes qui refusent souvent les plats de légumes. Ici, au contraire, tout le monde veut essayer un plat inhabituel.

Ingrédients

pulpe de boeuf - 350 g;
poivron rouge - 80 g;
oignon rouge - 50 g;
concombre frais - 100 g;
tomates - 100 g;
huile d'olive - 50 g;
jus de citron - 1,5 à 2 cuillères à soupe;
sel, poivre - au goût.

Comment faire cuire une salade avec boeuf bouilli et poivron

Tout d’abord, vous devez faire bouillir le bœuf: versez de l’eau froide et laissez cuire pendant 40 à 50 minutes jusqu’à tendreté. À ébullition, salez la viande au goût. Refroidissez la viande et coupez-la en gros morceaux. À propos, le boeuf est mieux coupé s'il est bien refroidi, de préférence au réfrigérateur.

Pour la salade, nous avons besoin de tomates juteuses et d'oignons rouges sucrés. Nous avons eu des tomates cerises. Coupez les tomates en grosses rondelles et hachez l'oignon en fines rondelles: il est brillant et délicieux.

Épluchez le poivron rouge, puis coupez-le à volonté, en cubes ou en rayures. Les poivrons peuvent être consommés à la fois en rouge et en jaune, la couleur n’affecte pas le goût, l’essentiel est que les légumes soient frais et parfumés.

Couper le concombre frais parfumé en gros cubes. Si vous préparez une salade de concombres d'été, vérifiez si la pelure est amère. Si c'est amer, il devrait être coupé.

Mélanger les légumes frais dans un bol et les mélanger avec de la viande. Versez généreusement l'huile d'olive et saupoudrez les ingrédients de jus de citron. Saler la salade à votre goût et ajouter du poivre noir moulu.

assaisonner avec de l'huile et du jus de citron

Laisser la salade au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Tous les produits seront saturés d'arômes, de jus de fruits et deviendront également à la même température, ce qui aura un effet positif sur le goût. Servir le plat fini à la table. Bon appétit!