Variétés inhabituelles et exotiques de concombres

De plus en plus, dans les jardins domestiques, on trouve des légumes inhabituels pour un simple profane. Il est difficile de croire qu'ils appartiennent tous à la famille des citrouilles et, malgré les données extraordinaires, il est d'usage de les corréler avec un concombre ordinaire. Les parents exotiques de Zelentsy - mélotrie, momordica, trihozant, concombre citron et autres - prennent leur place d’honneur dans leur chalet d’été.

Concombres arméniens

Le concombre arménien est un invité très rare dans notre région. Le deuxième nom de ce légume d'aspect inhabituel est le melon serpentin. Les caractéristiques du concombre arménien, qui ne ressemble à son nom qu'au concombre habituel, sont frappantes. Tout d'abord, l'odeur - ce n'est pas un concombre rafraîchissant, mais du melon. Deuxièmement, la forme - les fruits cylindriques étroits sont étirés à 50 centimètres et les extrémités sont légèrement pliées par un croissant. Troisièmement, la consistance - la peau du concombre est douce, fortement côtelée, vert clair, de couleur blanchâtre. La pulpe est juteuse, friable, douce.

Il existe plusieurs variétés de concombres arméniens. Populaire parmi eux:

1. Le héros est blanc.
2. Le melon est argenté.
3. Melon Flekhuozus.

L'Asie est le lieu de naissance de cette variété du légume bien connu. Mais malgré les racines méridionales, les concombres sont bien adaptés à un climat plus rigoureux. Ils sont excellents et, surtout, ils végètent longtemps en plein air et dans les serres. Les plantes hautes (la longueur de la vigne atteint souvent quatre mètres) ne craignent pas les basses températures et résistent à de nombreuses maladies virales.

Concombre chinois

Un concombre aussi inhabituel vient de Chine. De toutes les variétés inhabituelles, le concombre chinois ressemble le plus au légume que nous connaissons bien. Les fruits ont une couleur brillante vert foncé, ils sont étroits et longs (40 à 50 cm), avec un goût de concombre traditionnel et une finition de pastèque.

Les concombres chinois étonnent par leur polyvalence et leur modestie. Les plantes indéterminées s’enracinent très bien dans presque toutes les conditions climatiques, portent des fruits sauvagement et ne contractent presque jamais de maladies fongiques. La productivité est supérieure à 10 kilogrammes par buisson.

Parmi les nombreuses variétés de légumes chinois, le plus souvent dans les jardins, vous pouvez trouver:

1. Serpents chinois.
2. Miracle chinois.
3. Blanc chinois.
4. Chinois aux longs fruits.
5. Ferme chinoise F1.
6. Chinois résistant aux maladies.

Outre de nombreux avantages, les concombres chinois ne sont pas sans inconvénients. Ainsi, par exemple, les jardiniers notent le fait qu’ils sont très peu stockés. Après une journée, les fruits secs et fanés deviennent insipides et cessent d'être utilisables. De plus, il est difficile de cultiver des plants viables, car la germination des graines est faible. Il est difficile de prendre soin de la vigne elle-même, dont la hauteur atteint quatre mètres - pour que les tiges ne se détachent pas, les arbustes ont besoin de nombreux supports fiables.

Concombres italiens

Les obtenteurs italiens ont créé un légume unique semblable au concombre seulement au début de sa maturation. À maturité technique, le goût d'un légume est le concombre. Mais lorsque le produit mûrit complètement, il acquiert un goût de melon et un arôme fruité acidulé. Extérieurement, les fruits des concombres italiens ressemblent à ceux des arméniens. Ils ont également une peau verte, douce et légèrement ridée.

Les variétés pollinisatrices d'abeilles "Abruzze" et "Barrese" sont les plus célèbres au monde. Les fruits de la variété Abruzze sont enrichis de nombreux oligo-éléments utiles, ils sont donc recommandés pour les personnes souffrant d'immunodéficience. Barrese est célèbre pour ses fruits ayant une apparence similaire à celle du melon. Le "vert" mûr est peint dans des nuances riches de jaune et d'orange. Leur chair est dense, croquante et très douce.

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Les concombres italiens commencent à porter leurs fruits fin juillet. La récolte mûrit par vagues, ce qui permet d'obtenir des concombres frais pendant longtemps.

Les plantes des variétés italiennes de concombres ne sont pas très hautes et ne peuvent donc pas être liées. Le soin des arbustes est traditionnel: les concombres aiment beaucoup boire et manger de l'azote, du potassium et du phosphore. Au moment de la fructification, il est important de nourrir les plantes avec des oligo-éléments. Il est préférable de cultiver les Italiens dans des conditions de serre; on peut alors garantir qu'ils ne tomberont pas malades et qu'ils produiront une récolte abondante jusqu'à la mi-automne.

Concombre indien - demi-frère de courgette

À la maison en Inde, ce légume s'appelle "momordica". Le produit appartient à la famille des citrouilles.

Cet exot est activement maîtrisé par nos compatriotes. Et non seulement les jardiniers, mais aussi ceux qui n'ont pas de chalet d'été. Le fait est que la plante momordica est très miniature et qu’elle peut donc être cultivée directement dans le pot. En Inde, le momordica est comparé au concombre en raison du goût rafraîchissant d'un légume, qui peut être un excellent ajout à un plat à plusieurs composants. Extérieurement, les fruits de momordica sont complètement différents de ceux de notre Zelentsy. C'est un légume à gros ventre, aux bords étroits. La surface est complètement recouverte de tubercules pointus de couleur verte qui, avec la maturation de l'exotisme, deviennent orange vif. Les grosses graines de Bourgogne sont visibles à travers la peau. La caractéristique «épineuse» du concombre se reflétait dans son nom, qui se traduit littéralement par «mordre».

Lors de la maturation de la récolte, il est préférable de ne pas toucher les fruits à mains nues, sinon les poils glanduleux pointus qui recouvrent les fruits peuvent provoquer des brûlures sur la peau. Lorsque les concombres sont complètement mûrs, les poils meurent et ne sont plus dangereux. La pulpe du légume est dense, charnue, de couleur sanglante.

Les concombres indiens se caractérisent par de longs cils tenaces qui ont un aspect décoratif le long des clôtures et des haies. Les feuilles sculptées sont grandes, vert clair, odeur de jasmin. Les fleurs des plantes sont bisexuées, nécessitent une pollinisation. Cependant, en raison de la nature des fleurs qui fleurissent la nuit, le processus de pollinisation ne se déroule pas toujours bien. Par conséquent, les résidents d'été doivent le plus souvent les polliniser manuellement.

Concombre Serpentine - Trihozant

Un autre invité étranger est arrivé d'Indonésie. Ils y appellent un trihosant un légume "serpentin" long, étroit et fortement incurvé (le fruit peut atteindre un mètre et demi), qui, en mûrissant, change de couleur du vert foncé à l'orange et la chair mûre acquiert une couleur rouge vif. En Inde, en Australie et en Afrique, il est de coutume de cultiver un trihosant comme légume et de l'ajouter à une variété de plats. Son goût est légèrement sucré, proche de notre concombre. Le trihozant est un légume universel. Il peut être mis en conserve, cuit au four, frit, ajouté aux soupes, plats d'accompagnement et salades, à base de lecho et de caviar.

Les Asiatiques considèrent le trihosant comme un produit de guérison. Tout d'abord, un produit mature contient de nombreuses vitamines, en particulier du fer. Deuxièmement, la décoction de concombre fait office d'anesthésique et d'antipyrétique.Un onguent antiseptique est également préparé à partir de feuilles et de fruits, qui peuvent être utilisés pour lubrifier les plaies et l'eczéma. Et les mères allaitantes prennent un trichosant pour augmenter la production de lait et la rendre plus fortifiée.

Plantes ressemblant à des lianes. Leurs fouets à l’aide de ventouses spéciales situées sur toute la longueur des tiges adhèrent fermement à tout support. Les fruits sont formés aux extrémités des tiges et pendent généralement, ce qui facilite leur collecte. Pour augmenter la productivité, les jardiniers retirent les fruits de la brousse lorsqu'ils sont à moitié mûrs. A leur place, un nouvel ovaire de fruit commence immédiatement à se former. La fructification a lieu à la fin du mois de juin et dure jusqu'au premier gel.

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Parmi les variétés connues de concombres serpentins, Kukumerina, Petora Ular, serpentine et Snack Guad ont acquis une grande popularité. Ce sont les espèces les plus simples et les plus productives qui puissent être cultivées dans des serres sous les latitudes méridionales de la Russie.

Le radiant douteux est "concombre rouge"

Plante vivace d'Asie centrale. La vigne grimpante couvre toutes les surfaces qui se dressent sur son chemin. Au milieu de l'été, les tiges épaisses sont couvertes de grandes fleurs femelles en forme de tulipe de couleur jaune vif. À l'endroit de leur floraison, des fruits semblables au concombre sont formés. Au début, ils ont une couleur jaune, mais à mesure qu'ils mûrissent, ils se repeignent en rouge foncé. La peau est dense, légèrement rugueuse. La pulpe est pâteuse, elle est très douce. En raison de sa teneur élevée en sucre, le tladiant n'est pas consommé comme légume, mais comme dessert. Les confitures, les sirops sont cuits dans leurs fruits, les gâteaux sucrés et les gâteaux sont cuits.

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Il est extrêmement difficile de cultiver un tladiant à part entière dans les conditions de la Russie, même s'il est certain que dans l'extrême-orient russe, ce légume ne pousse que pour des raisons décoratives. Le fait est que le tladiant peut être pollinisé par des insectes, qui n'existent tout simplement pas dans notre pays. Par conséquent, les personnes courageuses qui ont décidé d’expérimenter doivent polliniser manuellement les fleurs. En outre, les plantes femelles se développent lentement et fleurissent tardivement, ce qui explique pourquoi, même si la pollinisation a eu lieu et que les ovaires des fruits se sont formés, les concombres n'auront pas le temps de mûrir dans des conditions d'été brèves.

Chaque pousse meurt pour l'hiver et sur la partie souterraine se forment plusieurs tubercules non comestibles similaires à ceux de la pomme de terre. Au printemps, chaque tubercule produit une nouvelle pousse qui acquiert également ses propres tubercules à la fin de la saison. Ce processus dure des décennies et la liane peut donc occuper de vastes territoires. La liane grandit très vite - 8 à 10 centimètres par jour. À la fin de la dixième année de vie, sur un lit, une liane réduit considérablement la productivité et est transférée dans un nouvel endroit. Propagation par graines ou tubercules.

Mélotria rugueuse

Ce légume appartient à la famille des citrouilles et est également arrivé dans notre pays en provenance d'Asie chaude. Les fruits de la mélotrie rappellent quelque peu les concombres familiers, mais ils ont une taille très miniature. Les légumes mûrs sont comme des œufs de couleur pastèque. À la place de la coquille se trouve une peau moelleuse et douce, et le jaune est remplacé par une consistance douce et aqueuse. Les fruits de mélotrie conviennent parfaitement à tout type de traitement. Ils peuvent également être ajoutés aux soupes, plats d'accompagnement et salades fraîches.

Les jardiniers domestiques enthousiastes cultivent avec succès une plante vivace annuelle. Vous pouvez obtenir des semis par graines. Les graines de Melotria sont petites, mais elles germent assez rapidement et à l’amiable. Les semis sont plantés dans le sol à la fin du mois de mai. Et après deux semaines, vous pouvez essayer en toute sécurité les premiers fruits rayés.Des mini-concombres apparaîtront tout au long de la période chaude. Pour obtenir plus de fruits, les jardiniers recommandent de planter une vigne à l'endroit le plus ensoleillé, de l'arroser tous les quatre jours et de nourrir chaque semaine des arbustes avec des nutriments organiques et minéraux.

La seule chose qui puisse causer des problèmes lors de la culture des espèces exotiques est avec une vigne luxuriante. Si elle n'est pas coupée, elle peut atteindre trois mètres et recouvrir ses tiges tenaces d'une clôture, de colonnes et même des murs de la maison. Cependant, grâce aux feuilles sculptées décoratives et aux belles fleurs jaunes, la mélotrie est souvent utilisée comme décoration de jardin. L'aspect décoratif d'une vigne peut être maintenu pendant trois saisons consécutives, ne mourant que pour l'hiver.

Concombre citron

On pense que ce légume extraordinaire est originaire de la province de l'Inde. Le double nom du produit tient à ses caractéristiques: à l’extérieur, le fruit ressemble à un citron (couleur, forme, taille) et, au goût, il est exactement similaire à son homologue russe - légèrement sucré, rafraîchissant. L'intérieur aqueux est parsemé de petites graines blanches, directement, comme un concombre ordinaire.

Les concombres inhabituels sont connus non seulement dans leur pays d'origine, mais aussi en Europe et en Russie. Et les éleveurs d’Angleterre ont même décidé de faire des expériences et, en croisant à plusieurs reprises des espèces sauvages, ont reçu une variété appelée "Crystal Apple". Ce nom a été donné à l'hybride en raison de la chair translucide. Cette variété a pris racine dans les pays européens et est cultivée avec succès.

Les plantes de concombre citron forment un cil épais et épais pouvant atteindre 6 mètres de long. Parfois, il est appelé un arbre de concombre. Pendant la saison de croissance, il est entouré de nombreuses tiges sur lesquelles se forment des concombres ronds ou ovoïdes. À maturité, leur couleur est d'abord vert clair, puis jaune citron. La peau fine est recouverte de petites fibres molles. La première vague de la récolte mûrit à la mi-juillet. A cette époque, l’arbre est suspendu avec une dispersion de «billets verts» jaunes. De nouveaux fruits apparaissent constamment, et cela continue jusqu'à la mi-octobre. Pendant la saison, avec une liane, vous pouvez collecter jusqu'à 10 kilogrammes de concombres originaux.

Concombre blanc

Un légume à peau blanche ne diffère de son homologue vert que par la couleur de la peau. Selon toutes les autres caractéristiques, il s’agit toujours du même légume que nous sommes tous habitués à cultiver dans nos jardins.

Les concombres blancs sont le résultat d'une sélection minutieuse. Les scientifiques, éliminant le pigment vert, ont obtenu un excellent produit qui, comme beaucoup le prétendent, est beaucoup plus savoureux qu'un concombre ordinaire. Son goût est plus vibrant, riche et rafraîchissant. L'amertume est toujours absente en eux.

Les fouets du "Zelentsy" blanc atteignent deux mètres et doivent absolument être attachés. Les fruits se forment sur toute la longueur de la vigne. De plus, leur taille sur la tige n'affecte pas la taille des légumes.

Les avantages évidents des variétés blanches incluent la bonne tolérance aux changements environnementaux. La pollinisation et la nouaison se produisent invariablement au soleil et à des températures inférieures à 15 degrés.

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Les variétés les plus célèbres incluent:

1. Ange blanc.
2. Léopard des neiges.
3. Blanche Neige
4. La mariée.
5. Bidigo Lungo.

De nombreux légumes exotiques sont cultivés avec succès sur le sol russe. Les étrangers se sentent bien dans un été court et quelques jours ensoleillés. Et même si vous ne réussissez pas à récolter une énorme récolte de produits d'outre-mer, vous pouvez toujours profiter de ce légume inhabituel.