Comment faire pousser Kombucha "à partir de zéro"?

Une boisson à base de Kombucha est rafraîchissante, a un effet cicatrisant sur le corps, améliore l'immunité, améliore la circulation sanguine, normalise l'estomac et élimine l'excès de liquide du corps. Pendant la période de la maladie, il aide à combattre l'inflammation et l'infection. Vous pouvez faire pousser un champignon et obtenir une délicieuse boisson saine à la maison.

Culture de Kombucha

Un moyen simple d'obtenir un liquide carbonaté consiste à poser la couche à des amis ou à des connaissances, à la déposer et à la verser avec des feuilles de thé sucrées. Pour faire pousser un champignon à la maison, procédez comme suit:

1. Désinfectez un bocal de 3 litres. Versez de l'eau bouillante dessus.
2. Préparez du thé fort dans un autre bol et laissez-le au moins 20 minutes. 3 cuillères à soupe une cuillère à thé de thé suffit pour 1 litre d'eau bouillante.
3. Filtrer la solution et la transférer dans un bocal stérilisé. Ajoutez 4 c. cuillères à soupe de sucre. Remuer jusqu'à ce que les granulés soient complètement dissous.
4. Pliez la gaze en plusieurs couches et nouez le cou pour empêcher la poussière et la saleté de pénétrer. Kombucha est prêt.

Placez la vaisselle avec le contenu dans un endroit sombre pendant 1,5 à 2 mois. Passé ce délai, la première couche apparaîtra - un petit film d'environ 2 mm d'épaisseur. Préparez le thé fort de la même manière, sucrez-le et transplantez un jeune champignon dans une infusion fraîche. Après cela, il continuera de croître. Après 5 à 10 jours, la boisson sera prête à l'emploi, il est recommandé de la boire fraîche.

Kombucha croissant de Rose Hip

Une boisson d'églantier est encore plus saine que la version classique. Il est enrichi en vitamine C, qui est nécessaire pour renforcer le système immunitaire, améliorer l'état de la peau et des cheveux.

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Préparez-le comme ça:

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1. Rincez soigneusement à l'intérieur du thermos. Rincez-le à l'eau bouillante.
2. Mettez des baies d'églantier fraîches ou séchées au fond du bol, à raison de 20-30 pièces par 1 litre d'eau.
3. Fermez le couvercle du thermos.

Après 2 mois, ouvrez le récipient. Pendant ce temps, un champignon poussera dans un thermos, à partir duquel vous pourrez créer une délicieuse boisson de guérison. Retirez-le du récipient, rincez-le et transférez-le au fond du pot pré-stérilisé.

Préparer un thé fort dans un autre bol, laisser refroidir, filtrer et sucrer. Versez l'infusion de thé dans un récipient avec le champignon, couvrez le cou avec de la gaze. Il sera prêt à être utilisé dans 7 à 10 jours. En 1,5 mois, il atteindra le diamètre de la boîte.

Grandir d'une pièce

Si vous avez partagé une couche de champignon avec du thé ou une églantine, la tâche est plus facile, car il n’est pas nécessaire d’attendre quelques mois lorsqu’elle infuse. Faites un verre comme ça:

1. Rincer la pièce à fond avec de l’eau bouillie de tous les côtés.
2. Stérilisez le pot. Versez de l'eau bouillante dessus.
3. Préparez le thé à raison de 1 à 2 c. verser 1 litre d'eau et filtrer. Sucrez les feuilles de thé refroidies et plongez-y le champignon.

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Vous pouvez boire après 3 jours. Après 5 à 10 jours, il aura un goût riche. Attachez un pot autour du cou avec une couche épaisse de gaze pour empêcher l’apparition de poussière, mais veillez également à ce que l’air circule librement dans son espace.

Soins

Le champignon peut pousser pendant plusieurs années et devenir plus épais. Les formations sont formées et peuvent être séparées manuellement et transférées dans une nouvelle banque. Pour que la boisson soit savoureuse et saine et que la couche elle-même ne soit pas exposée à la maladie et se développe complètement, suivez les règles ci-dessous pour en prendre soin:

1. Insister le liquide strictement dans un bol en verre. Un récipient constitué de tout autre matériau provoque une réaction d'oxydation qui en altère le goût.
2. Lorsque vous rangez une boîte de champignons dans la cuisine, tenez-la à l'écart des aliments et de la cuisinière. Il a une bonne capacité d'absorption.
3. Ne couvrez pas la vaisselle avec un couvercle étanche à la place de la gaze. Des moisissures se forment sur le champignon.
4. Ne transfusez l'infusion que lorsque le sucre est déjà dissous. Cool le premier. Des granules de sable ou de liquide chaud provoqueront des brûlures.
5. Videz le récipient une fois par mois, rincez bien le champignon et le pot, puis infusez à nouveau la boisson.
6. Assurez-vous qu'il y a toujours du liquide dans le récipient; avant de verser une nouvelle pompe à perfusion, ne le vidangez pas complètement.

Sur l'état de santé du champignon, vous pouvez suivre sa couleur. Une teinte brune indique l'ajout de feuilles de thé trop fortes. Rincez-le avec de l'eau, puis remplissez-le d'une infusion plus faible. Ombre blanche ou mouchetures - brûlures causées par des grains de sucre, des feuilles de thé ou de l'eau bouillante. Après cela, la couche peut cesser de croître et mourir.

Boisson kombucha a beaucoup de propriétés utiles. En été, il désaltère parfaitement la soif. Cultivez-le et préparez-le correctement pour que la cuisine soit source de vitamines, de beauté et de santé toute l'année. Ne pas oublier le soin approprié de "l'animal" dans la banque.