Délicieuse sauce de tomates mûres et de poivrons, la meilleure recette

Le poivron rouge nettoie les graines, enlève la tige. Couper les gousses en deux, rincer à l'eau courante pour enlever les graines. Pour la récolte, utilisez des légumes charnus et mûrs, sans dégâts ni pourriture.

Tomates charnues laver soigneusement, couper en deux, couper la tige avec le sceau. Les tomates, comme le poivre, doivent être mûres, sans aucun signe d'altération.

Ensuite, broyez les tomates dans un mélangeur pour obtenir une purée de pommes de terre lisse. Les légumes peuvent également être hachés, si cela vous convient.

On laisse dans le bol un peu de purée de tomates, ajoutez le poivron haché en grosses tranches, transformez en purée.

Les légumes moulus sont placés dans une casserole profonde au fond épais. Versez le sucre et le sel sans additifs. Nous ajoutons également du paprika doux en poudre, qui non seulement confère aux épices un arôme alléchant, mais le colore également en rouge vif.

Couvrir la casserole avec un couvercle, porter à ébullition. Après ébullition, nous réduisons le gaz, retirons le couvercle et cuisent pendant 20 minutes.

Les banques pour la préparation de la sauce soigneusement laver, rincer à l'eau claire, sécher au four à une température de 100 degrés Celsius. Verser la sauce bouillante dans des bocaux.

Au fond de la cuve de stérilisation, posez une serviette, mettez les pots avec la sauce, versez-y de l'eau chauffée à 50 degrés Celsius. Stériliser des boîtes de conserve d'une capacité de 500 g pendant 10 minutes, 1 litre - 18 minutes. Bien bouché, nettoyé pour le stockage dans un endroit sombre et sec.