Le piment le plus délicieux en sauce tomate pour l'hiver
Le poivron dans une tomate pour l'hiver selon la recette d'une photo étape par étape - la plus savoureuse. Cela rappelle quelque peu le billet populaire Lecho, mais il existe quelques différences. Dans la recette, il n'y a pas d'oignon et le légume est cuit dans une purée de tomates épaisse. Cette préparation est pratique à utiliser pour remplir divers plats, à savoir: le bortsch, le ragoût de légumes et toute soupe à la tomate. Vous pouvez ajouter une collation au plat d'accompagnement, par exemple, mettre du riz. En général, en dirigeant la fantaisie dans la bonne direction, vous pouvez obtenir un nouveau plat original.
Liste des ingrédients pour le poivre en sauce:
- 500 g de poivron doux;
- 500 grammes de tomates;
- 4 cuillères à soupe l le sucre;
- 2 cuillères à soupe l le sucre;
- 3 c. les sels;
- 50 ml d'huile végétale;
- 30 ml de vinaigre de cidre de pomme;
- 5 gousses d'ail;
- 1/5 c. À thé poivre noir moulu.
Cuisson du poivre à la sauce tomate
Il est préférable d’utiliser différentes couleurs: le poivron doux n’est pas visible dans le bocal, mais la collation dans l’assiette sera plus appétissante et plus impressionnante. Lavez les légumes, enlevez les graines et la tige, hachez finement la paille.
Tomates mûres et douces, laver et couper en plusieurs parties, enlever l'endroit où la tige était attachée.
Faites tourner le hachoir à viande plusieurs fois ou à l’aide d’une moissonneuse-batteuse. La peau ne peut pas être enlevée.
Ajouter immédiatement à la purée de tomates le sel et le sucre, mélanger. Si vous voulez que l'apéritif soit moins sucré, mettez moins de sucre.
Versez la purée de pommes de terre aromatique de la tomate dans la casserole et laissez-la bouillir. Couvrez le couvercle avec ceci, pendant que les tomates commencent à «gargouiller» et que le spray commence à voler hors de la casserole.
Lorsque la purée de pommes de terre commence à bouillir activement, transférez-y les morceaux de poivron doux. Faites bouillir le légume pendant 10 minutes, puis vérifiez qu'il est prêt. Le poivre cuit rapidement et peut devenir trop mou.
Pelez l'ail et hachez-le finement. Ajoutez de l'ail, du poivre noir moulu, de l'huile végétale inodore et du vinaigre de cidre naturel à une collation presque terminée. Remuez et laissez bouillir la collation - le piment doux dans la tomate est prêt.
Verser une collation chaude sur des pots stériles. Une stérilisation supplémentaire n'est pas nécessaire.
Faites tourner les pots avec des bouchons stériles, inclinez-les et enveloppez-les, laissez-les refroidir, puis envoyez-les dans un endroit frais comme une cave ou un débarras.
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