Salade de tomates vertes pour l'hiver "Lécher les doigts"

D'abord, lavez soigneusement les tomates, séchez-les de l'humidité, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une casserole profonde. Nous vous recommandons de récolter une salade de tomates entières denses.

Oignons pelés, coupés en petits cubes et mis à la tomate. De plus, des tranches d'ail peuvent être ajoutées pour plus de piquant.

On nettoie les carottes de la peau, on les frotte sur une carotte râpée pour le coréen, on les ajoute aux autres ingrédients.

Poivron doux coupé en deux, débarrassé de ses graines, retirez la tige. Rincez abondamment à l'eau courante et coupez-les en petits cubes, puis étendez-les avec la couche suivante de laitue.

Pour la récolte, vous pouvez combiner plusieurs types de poivre bulgare: le rouge, le jaune et le vert. Pour les épices, mettez un peu de piment fort. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des verts frais.

Bien mélanger la masse avec une spatule, ajouter de l’huile de tournesol, du sel, du sucre cristallisé. Laissez le mélange de légumes infuser pendant 3-4 heures. Pour garder la salade au sec, nous vous recommandons de verser 1/3 de tasse d'eau tiède.

Maintenant, mettez la casserole avec les légumes sur le feu, porter à ébullition. Après avoir réduit le feu au minimum, laisser cuire pendant 25 minutes en remuant de temps en temps. À la fin de la cuisson, ajoutez 6% d'essence de vinaigre de table, mélangez. Le vinaigre de table peut être remplacé par des essences de vinaigre balsamique ou de vinaigre.

Dans un récipient en verre pré-stérilisé, versez la salade chaude au niveau de la face supérieure.

Nous enroulons la salade fermement avec un couvercle, l'enveloppons dans une serviette et la laissons refroidir pendant une journée dans la pièce. N'oubliez pas de vérifier l'étanchéité pour la fermeture: si vous secouez le récipient et que le jus ne ressort pas, cela signifie qu'il est préparé correctement. Conservez les cornichons faits maison dans un endroit sombre et frais: sous-sol / cave.