Tomates en gelée pour l'hiver, génial!
Tomates marinées à la gélatine pour l’hiver - une préparation intelligente et originale pour l’hiver. À l'aide d'une recette avec une photo, vous préparerez non seulement une collation festive et élégante, mais également un en-cas incroyablement savoureux, rien que des doigts délicieux.
Cette collation convient à tous les plats et vous pouvez simplement en profiter sans rien. Avant de manger, il est recommandé de conserver la conservation au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Ensuite, la saumure se durcira complètement et se transformera en une véritable gelée de légumes savoureuse.
Ingrédients (il s'avère un pot de litres de tomates):
- tomates - environ 700 g.,
- poivron - 0,5 pcs.,
- oignons - 1 pc.,
- gélatine - 1 c. l.,
- eau - 1000 ml.,
- sucre - 2 c. l.,
- gros sel de cuisine - 1 c. l.,
- feuille de laurier - 1 pc.,
- pois poivrons - 2 pois,
- vinaigre - 1 cuillère à soupe. l / 1 litre.
Cuire une tomate en gélatine pour l'hiver
Il est préférable de prendre des tomates à la crème mûres. Ils sont serrés et denses, conservent parfaitement leur forme et pas trop gros. Une autre bonne option est la tomate cerise. C'est vrai, pour le prix c'est plus cher, mais c'est très impressionnant. Nous lavons les fruits, si les tomates sont grosses, nous les coupons en deux parties (nous laissons les tomates cerises entières).
Dans un pot stérilisé, posez des tomates. Remplissez le récipient à moitié, puis mettez la boule d'oignon émincé, puis - des tranches de poivron. Ensuite, versez les légumes sur la gélatine sèche. Sur un pot de litre suffira une cuillère à soupe avec la montagne.
Le reste de la place dans le pot est à nouveau rempli de rondelles de tomates et d'oignons.
Cuisson de la saumure: dans un bol approprié, mélanger un litre d’eau, le sel de table, le sucre cristallisé, le laurier et les grains de poivre.
Versez la saumure chaude dans un bocal et mettez-la à stériliser dans un récipient avec un fond recouvert. La stérilisation dure 15 minutes, et si vous avez pris une tomate cerise, alors 5 à 10 minutes. Ensuite, versez une portion de vinaigre dans un bocal et du liège avec des bouchons cuits à la vapeur.
Gardez dans un endroit frais. Avant de servir, conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
Bon appétit.
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