Tomates dans un pot de légumes pour l'hiver

Pour commencer, ils ont lavé, stérilisé les pots, les ont séchés de l'humidité et les ont remplis de tomates avec des coupes transversales jusqu'au niveau de la face supérieure. Pour coudre, il est préférable d’utiliser des tomates mûres à chair dense. Remplissez avec de l'eau bouillante, couvrez d'un couvercle et laissez pendant 30 minutes pour permettre aux fruits de cuire à la vapeur. Pour rendre les tomates plus parfumées, vous pouvez mettre des graines de moutarde, des brins de verdure frais / secs sur le fond.

Versez dans une grande casserole d'eau et faites bouillir, ajoutez les carottes hachées dans un mélangeur / hachoir à viande.

Poivron bulgare lavé, débarrassé de ses graines et de ses partitions. L'ail pelé de l'enveloppe. Le poivre et l'ail ont été moulus dans un mélangeur pour obtenir une purée. Pour l'arôme, vous pouvez également hacher l'oignon avec un mélangeur.

Préparez la marinade: placez le couvercle percé dans les pots, versez le liquide dans la casserole avec les légumes, ajoutez le gros sel de table, le sucre cristallisé. Dans la marinade, vous pouvez également ajouter du laurier, du noir et du piment, du cumin et du clou de girofle. Nous ferons cuire la saumure pendant 10 minutes après l'ébullition. Remplissez immédiatement les pots de saumure chaude, ajoutez de l’essence de vinaigre à chaque vinaigre de table.

Nous roulons les canettes fermement, nous les tordons dans une couverture chaude / une couverture ouatée. Laisser refroidir pendant une journée, puis transférer au sous-sol ou au réfrigérateur.