Comment décaper les tomates vertes dans un seau à froid

Les tomates conviennent à toutes les tailles de tomates. Les légumes entrent dans une passoire et se rincent abondamment, en regardant à travers chaque fruit. Si vous trouvez des légumes défectueux, retirez-les de la masse totale. Pour rendre les tomates plus salées, prenez une brochette de bambou et faites une à deux piqûres à la place de la tige.

Préparez un récipient en fonction de la quantité de produits initiaux. Au bas, répartissez la moitié des normes du persil et de l’aneth lavés, des feuilles de cerisier, des graines de coriandre et de moutarde, du laurier et des gousses d’ail lavées. Vous pouvez utiliser des parapluies à l'aneth, des racines et des feuilles de raifort.

Déplacez les tomates vertes préparées.

Couvrir le fruit avec la seconde moitié de toutes les épices spécifiées.

Maintenant, faites cuire le cornichon. Dans l'eau froide, dissolvez le sel et versez sur les tomates. Ajustez la quantité de saumure à sa discrétion.

Placez une assiette plate et une petite charge sur les tomates pour que tous les légumes soient sous le cornichon. Laisser à la température ambiante pendant 3 semaines. Selon la température et la taille de la tomate, le processus de décapage peut varier dans certaines limites.

Passé ce délai, les tomates changent de couleur et peuvent être dégustées. Gardez les tomates vertes salées pour l'hiver dans un endroit frais jusqu'à ce que vous mangiez. Bon appétit!