Superbe caviar de tomates vertes pour l'hiver
Caviar de tomates vertes pour l'hiver - une excellente collation pouvant être servie avec du poisson ou de la viande, un plat d'accompagnement ou une collation. Je m'empresse de partager avec vous cette recette simple avec une photo, le caviar s'avère, vous allez vous lécher les doigts.
Cette délicieuse collation peut être tartinée sur du pain, parsemée de verdures hachées. Le caviar peut être épicé en ajoutant des piments forts.
Il est préférable de fermer les œufs dans de petits pots d'une capacité de 300 à 500 ml. Les épices peuvent ajouter une variété de, par exemple, noir, piment de la Jamaïque, poivre, fenugrec, coriandre, paprika.
Liste des ingrédients:
- 3 poivrons,
- 1 kg de tomates vertes,
- 2 ampoules
- 2 cuillères à soupe l le sucre,
- 1 cuillère à soupe l le sel
- 50 ml d'huile végétale, des épices au goût,
- 30 ml de vinaigre de cidre,
- 1 tête d'ail.
Comment faire cuire le caviar de tomates vertes pour l'hiver
Vous devez préparer tous les ingrédients pour préparer une délicieuse collation. Laver les tomates et enlever l'endroit où la tige était attachée. Couper les légumes en 2-4 morceaux. Tout poivron doux, également laver, enlever les graines, la tige, couper en deux. Après avoir enlevé l'enveloppe du bulbe, coupez chacun en plusieurs morceaux. Pelez l'ail.
Mettez tous les légumes préparés dans le bol de la moissonneuse-batteuse.
Tourner à vitesse moyenne les légumes jusqu'à ce qu'ils soient lisses, mais pas trop finement moulus. Vous pouvez également tordre tous les légumes dans un hachoir à viande. Mettez le caviar dans une casserole ou une casserole, ajoutez le sucre et le sel.
Ajouter de l'huile végétale dans la casserole, mélanger le tout. Maintenant, vous pouvez mettre la casserole sur le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes. Ne pas oublier de remuer avec une cuillère ou une spatule afin que le caviar ne brûle pas jusqu'au fond de la casserole. C'est pourquoi il est important que la casserole ait une paroi épaisse.
5 minutes avant la fin de la trempe, versez le vinaigre de pomme dans la casserole, mélangez. Étaler la collation sur des pots stériles, rouler les couvercles stériles et bien serrer.
Maintenant, les découpes doivent être relevées et recouvertes d’une couverture. Une fois les œufs refroidis, vous pouvez les réorganiser pour les stocker dans un endroit sombre où la température est inférieure à la température ambiante. Idéal pour ce garde-manger ou cette cave.
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