Mandarin - les avantages et les inconvénients pour la santé humaine

Les agrumes préférés des adultes et des enfants - la mandarine - proviennent de Chine. Plus tard, il est venu au Japon et s'est répandu dans toute la partie européenne du continent eurasien. En Europe, il a été cultivé relativement récemment - seulement à partir du 19ème siècle. Malgré cela, les avantages et les inconvénients du mandarin sont bien connus du monde entier.

Les variétés de différentes régions se distinguent par leur aspect, la taille du fruit, la couleur de la peau et les caractéristiques gustatives. Le mandarin ne perd pas le leadership parmi tous les autres agrumes: les citrons sont acides, les pamplemousses sont amers et seul le mandarin est toujours doux et parfumé.

Il y a une trentaine d'années, il était possible de déguster des fruits juteux et parfumés uniquement pendant les vacances du Nouvel An. Aujourd'hui, en raison de la grande géographie de la culture, les mandarines sont disponibles à tout moment de l'année.

Propriétés et composition chimique du mandarin

Le fruit de l'arbre rude à feuilles persistantes a une petite taille, en moyenne 5 à 6 cm de diamètre, et la forme d'une boule aplatie des deux côtés. En fonction de la variété, la taille peut varier, ainsi que l'apparence de la peau - de l'orange brillant et brillant au jaune orangé cahoteux.

La diversité des espèces implique également une différence de goût. Les mandarines originaires d’Abkhazie sont réputées pour leur goût d’écorce d’orange clair et de goût aigre-doux. Les fruits turcs ont une peau jaune et un goût aigre, mais ils n'ont presque pas de graines. Les "Espagnols" ont une peau à pores dilatés et se différencient souvent par la présence d’un rameau vert, la douceur et l’abondance de graines à l’intérieur.

Le fruit se compose de tranches, généralement il y en a environ 10. Dans certaines variétés, la peau est facile à peler, d'autres nécessitent un travail plus minutieux. Cependant, dans tous les cas, la purification des mandarines s'accompagne de la présence d'un arôme incomparable dans l'air. L'odeur de la peau tient à sa composition riche en huiles essentielles, sucres, vitamines et acides organiques.

Le fruit lui-même est précieux non seulement en goût et en odeur. Son avantage incontestable est la composition chimique inestimable riche en vitamines, fibres alimentaires, acides organiques, saccharides, pectines, volatiles et flavonoïdes.

Le fruit contient les vitamines PP, A, E, groupe B et la vitamine C occupe la première place, à l'instar de tous les agrumes. La couleur du fruit est due à la présence d'une grande quantité de bêta-carotène. Plus la peau est brillante, plus la peau est brillante.

Les caroténoïdes - lutéine et zéaxanthine constituent un élément important de la composition du fruit. Ces substances sont nécessaires au maintien de la fonction oculaire et de l’acuité visuelle.

Les réserves de micronutriments dans le fruit méridional sont très généreuses: il contient une abondance de calcium, de phosphore, de fer, de potassium et de sodium.

Bienfaits du mandarin sur la santé

Les agrumes, y compris les mandarines, constituent un véritable trésor. Leurs bienfaits pour la santé deviennent particulièrement évidents en automne-hiver, lorsque les rhumes et les infections virales sont activés. Mais le reste du temps, il est difficile de sous-estimer l’importance de leur utilisation.

Propriétés utiles générales

Un petit fruit juteux est utile dans de nombreuses maladies et troubles. Le fœtus ou son zeste est indiqué en tant qu'agent thérapeutique et prophylactique ayant des effets antiseptiques, anti-inflammatoires, réparateurs et toniques, antispasmodiques, antitumoraux, nettoyants et régénérants:

1. Réduit les douleurs et les crampes grâce à l'huile essentielle.Il est utilisé dans la production d'analgésiques capables de lutter efficacement contre la douleur.
2. Sert d'antioxydant, bloque les processus inflammatoires et élimine les radicaux libres en raison de la présence d'une grande quantité de vitamine C.

   

3. Il a un effet complexe sur le tractus gastro-intestinal. Le mandarin est utilisé pour traiter la gastrite et la diarrhée, les flatulences et les troubles de l'appétit. Les fibres alimentaires qui composent sa composition ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'intestin, restaurent sa microflore et normalisent les selles.
4. Combat le cancer. En médecine alternative, l'huile essentielle de mandarine et le fruit lui-même activent des agents anticancéreux et bloquent la croissance des cellules malignes.
5. Sert d'agent antiseptique et antibactérien. Les mandarines contribuent à la lutte contre la septicémie et bloquent le développement de microbes dans les aliments.
6. Soulage la tension nerveuse. L'huile essentielle d'agrumes réduit l'anxiété, combat la dépression, normalise le sommeil et augmente la résistance au stress.

   

7. Il élimine les toxines, l'acide urique et les sels, diminue le cholestérol dû aux pectines et à l'hémicellulose.
8. Il sert d'excellent diurétique, soulage l'inflammation du système génito-urinaire et élimine les sels et les calculs des reins et de la vessie.
9. Cela permet non seulement de soigner les maladies respiratoires, mais aussi d'agir comme un moyen de prévention de leur apparition, ainsi que d'accélérer la rééducation après le rétablissement.
10. Lorsqu'il est appliqué localement, il combat les infections fongiques.
11. Augmente le tonus du corps et a un effet bénéfique sur la régénération des cellules et des tissus.

Pour le corps d'un homme

Outre l'effet positif général sur le corps, la mandarine est un produit très utile pour le sexe fort. Les substances qu'il contient ont un effet bénéfique sur l'activité des spermatozoïdes, une augmentation de leur puissance et de leur libido. En outre, le fœtus améliore l’endurance des hommes, stabilise le système nerveux et la force physique.

Pour les femmes

L'utilisation particulièrement bénéfique de la mandarine affecte le corps de la femme. Une utilisation régulière dans le régime alimentaire des fruits peut normaliser le cycle menstruel et faciliter son déroulement.

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L'utilisation d'agrumes pendant la grossesse n'est pas interdite sauf en cas de contre-indications médicales directes. Quelques fruits par jour aideront à saturer le corps avec de l'acide ascorbique et des oligo-éléments utiles, pour soulager le gonflement. L'effet bénéfique du fruit sur la peau réduira le risque de vergetures. L'utilisation excessive du produit pendant la période de mise au monde et après l'accouchement peut provoquer des réactions allergiques chez le bébé. La condition principale est donc la modération.

Une propriété particulièrement précieuse pour les femmes est la capacité du mandarin à combattre les signes du vieillissement et à hydrater la peau. Cela est possible grâce à la concentration élevée de vitamines A et C. L'utilisation fréquente de fruits adoucit la peau, élimine l'acné, les éruptions cutanées, les petites rides et protège des facteurs environnementaux négatifs.

Un phénomène aussi désagréable que le muguet, bien connu de beaucoup, peut être traité si vous utilisez du jus de mandarine fraîchement pressé à l’extérieur.

Les fruits sont également utiles en tant qu'éléments de la nutrition diététique. Avec elle, vous pouvez vous débarrasser de l'excès de poids, mais uniquement sous réserve d'activité physique et de la présence d'aliments protéinés dans votre régime.

Dommages et contre-indications à l'utilisation de mandarin

La sécurité externe des mandarines peut être trompeuse. Leur utilisation est contre-indiquée dans certaines maladies, et leur utilisation n’est autorisée que sur consultation d’un médecin. Ces maladies incluent:

• ulcère de l'estomac et du duodénum au stade aigu. Puisque les mandarines augmentent l’acidité, elles peuvent constituer un irritant supplémentaire pour les muqueuses enflammées.
• jade;
• l'hépatite;
• cholécystite.

Une inclusion excessive dans le régime alimentaire peut provoquer des réactions allergiques persistantes, accompagnées d'éruptions cutanées, de démangeaisons et de fièvre. Cette condition est difficile à traiter et rend impossible l'utilisation ultérieure d'agrumes.

L'hypervitaminose est une autre conséquence possible d'un abus. Le désir d'obtenir un apport de vitamines «pour une utilisation future» peut nuire au travail du tube digestif, provoquer une diarrhée et une diminution de l'hémoglobine.

Usage alimentaire

Quelles que soient les propriétés utiles que possèdent les extraits de fœtus, sa peau et son huile, on l’apprécie avant tout pour son goût incomparable.

Calorie Mandarin

Le mandarin est un produit diététique. La teneur moyenne en calories par cent grammes de pulpe est d'environ 45. Bien sûr, en fonction de la variété, cet indicateur peut varier, mais il tombe rarement en dessous de 38 kcal et ne dépasse pas les 52 kcal.

Le goût sucré du fruit ne contraste pas avec sa silhouette élancée. Grâce aux fibres, aux fibres alimentaires et à la pectine, il vous permet de gérer efficacement l'excès de poids. Les flavonols contribuent également à cela - les substances sont une arme efficace contre l'obésité.

L'efficacité du produit est due à sa neutralité, car l'acide citrique ne permet pas à des composants nocifs de pénétrer dans la structure du fœtus.

Les recettes les plus utiles

Les agrumes juteux sont bons sous forme fraîche, en tant que composant de plats, en sauce et sous forme de conservation. Les recettes suivantes sont particulièrement utiles:

1. Les adultes apprécieront la teinture de mandarine sur la vodka. Cette boisson facile à préparer a non seulement un effet de chaleur, mais également un arôme vif et agréable. Pour la préparation, vous aurez besoin d'écorces de fruits préalablement lavées et séchées et d'une vodka de haute qualité. Les peaux sont versées avec de l'alcool et insistent dans un endroit sombre jusqu'à deux semaines.

   

   

   Ce n'est pas seulement de l'alcool agréable, c'est aussi un remède contre certaines maladies: si vous diluez 25 gouttes de teinture avec de l'eau et que vous le prenez trois fois par jour, vous pouvez vous débarrasser de la pneumonie ou de la bronchite, ainsi que des problèmes d'appétit et de digestion.

2. La confiture de mandarine dans la peau semble très inhabituelle et impressionne par son goût. Les mandarines entières doivent être soigneusement lavées et immergées toute la nuit dans de l’eau froide pour éliminer l’amertume des peaux. Les fruits trempés doivent être percés à plusieurs endroits avec un objet pointu (un cure-dent, une fourchette) et, si vous le souhaitez, mettez des clous de girofle dans les perforations.

   

   

   Préparé à partir d’eau et de sirop de sucre, versez des mandarines la nuit et laissez-les infuser. Le matin, les fruits, ainsi que le sirop, sont cuits au feu pendant 20 minutes et laissés à refroidir. Le processus de cuisson est répété 4 jours consécutifs, au cours desquels le sirop devient plus épais et le fruit s'assombrit. À partir de ce moment, la confiture est considérée comme prête à manger.

3. Les écorces de mandarine confites sont un délice pour les adultes et les enfants. Il doit être trempé dans de l'eau pendant trois jours, en changeant le fluide. Ensuite, coupez le zeste et laissez bouillir environ 10 minutes.Le sirop de sucre est préparé à partir de 400 ml d’eau et d’un kilogramme et demi de sucre, et versez-y une croûte pendant une journée. Une fois le sirop égoutté, faites bouillir à nouveau et répétez la procédure 3 à 4 fois. Les bonbons prêts doivent être séchés et peuvent être consommés comme friandise.

   

   

Questions croissantes communes

Petit mandarin vif et juteux a cessé d'être un déficit. Dans le même temps, sa présence sur les étagères reste le signe le plus important des prochaines vacances d’hiver. Goût délicieux, arôme agréable, masse de propriétés utiles sont les principales qualités des agrumes les plus aimés des enfants et des adultes.