Le palmier dattier est cultivé depuis longtemps par les peuples du Moyen-Orient, de la péninsule arabique et d'Afrique du Nord. Ses dattes palmées aux fruits, utilisées brutes, séchées et frites, sont soumises à d’autres traitements culinaires. Les anciens Assyriens connaissaient les propriétés bénéfiques du fruit. De plus, ils utilisaient également les feuilles et les troncs de dattiers pour la construction d'habitations.
Les dattes sont dans la plupart des cas très bien tolérées par le corps, mais il est utile de savoir combien de dattes il faut manger pour qu'elles apportent des bienfaits au corps et ne nuisent pas. Avec une utilisation modérée, le produit est très utile, mais sa consommation anormale entraîne une prise de poids excessive.
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Caractéristiques et propriétés utiles des dates pour le corps
Les baies de la vie sont souvent appelées ces fruits par les habitants de la région du Moyen-Orient. Les fruits sont utilisés pour cuire du pain, faire du miel et du vin, rôtis - utilisés comme substituts du café. Au goût, les dattes ne sont pas inférieures aux bonnes sucreries et peuvent remplacer avec succès toutes les sucreries nuisibles.
Les fruits frais contiennent des glucides, des graisses, des protéines et de l'eau. La pulpe de datte est saturée de divers sels et minéraux - bore, fer, cobalt et potassium - elle contient plus de 20 types d'acides aminés, de fibres alimentaires et de vitamines de divers groupes. Les fruits secs, comme les fruits frais, contiennent du fluor, de l'acide pantothénique, du sélénium et du silicium. Les fruits sous toutes leurs formes ont beaucoup de propriétés utiles.
La valeur nutritionnelle du fruit est très élevée, elle comprend:
- acide folique - utile pour les systèmes circulatoire et immunitaire;
- thiamine - régule le métabolisme des protéines et des glucides;
- riboflavine - favorise la croissance des ongles, des cheveux, de la glande thyroïde;
- pantothenate - prévient la fatigue des centres nerveux, des muscles;
- acide nicotinique - est impliqué dans les réactions redox;
- La pyridoxine - une vitamine du groupe B - calme le système nerveux, régule le taux de sucre, produit de l'hémoglobine.
- tocophérol et acide ascorbique - renforcent, restaurent les parois des vaisseaux sanguins, des muscles et des tissus osseux, ralentissent le vieillissement du corps.
Pour les hommes
Les hommes de tout âge doivent absolument utiliser les dates pour:
- Améliorer l'endurance sexuelle.
- Prévention du développement de la maladie cardiaque, d'autres organes du système circulatoire. Les pathologies CVD se rencontrent le plus souvent chez l'homme.
- Réduire le risque de tumeurs.
- Augmentation du nombre de spermatozoïdes actifs.
- Purification du sang des toxines, substances cancérigènes qui s'accumulent dans le corps à la suite du tabagisme et de l'abus d'alcool.
Pour les femmes
Pour le corps de la femme, les fruits de la palme ne sont pas moins utiles que ceux du mâle, en particulier lors du port d'un enfant. Le tocophérol et d'autres vitamines renforcent les parois de l'utérus, facilitent le processus d'accouchement et réduisent le risque d'hémorragie post-partum. Le corps d'une femme qui a consommé des dattes est capable de récupérer plus rapidement après la naissance d'un enfant.
Manger des fruits améliore la lactation chez la mère, favorise la production d'oxytocine. Cette hormone provoque une réduction des tissus spéciaux entourant les conduits de la glande mammaire, de sorte que le lait est sécrété par le sein.
La dépression post-partum, présente chez de nombreuses jeunes mères, affaiblit le système nerveux. Les dates aident à renforcer les nerfs, annulent les symptômes de la dépression, stabilisent l'état émotionnel.
Ces fruits sont bénéfiques pour toutes les femmes. Le syndrome prémenstruel augmente la distraction, la perte de force, provoque un changement d'humeur fréquent, des attaques d'apathie. La consommation périodique de ces fruits exotiques peut réduire les effets négatifs du syndrome prémenstruel.
Vous pouvez être intéressé par:Lorsqu'elles passent beaucoup de temps au travail, les femmes mangent souvent des repas rapides, et cette nutrition a des effets néfastes sur la santé. Une poignée de fruits de palme sera un excellent substitut à la restauration rapide. L'énergie naturelle stimule l'activité cérébrale, remplit le corps de vitalité et n'ajoute pas de kilos en trop. En outre, les fruits améliorent l'état de la peau, des ongles et des cheveux, leur donnant un aspect naturel et sain.
Teneur en calories de dattes séchées avec une pierre et combien vous avez besoin de les manger
Les dattes sont considérées comme un produit très nutritif, car la teneur en calories de 100 grammes de fruits séchés avec os est de 230 kcal. Puisqu'un fruit pèse 20-25 grammes, il sera alors d'environ 58 kcal. Il est possible de fournir au corps une norme quotidienne de vitamines et de nutriments en ne mangeant que 5 à 6 fruits, qui contiennent à peu près la même quantité de calories que dans un verre de kéfir faible en gras.
Les médecins pensent que pour un adulte, la norme quotidienne ne devrait pas dépasser 10-15 pièces. Cette quantité est optimale pour fournir au corps toutes les substances nécessaires sans risque de prise de poids. De plus, avec les dattes, vous pouvez perdre quelques kilos en trop: en pénétrant dans l'estomac, les fruits provoquent rapidement une sensation de satiété qui perdure longtemps. Ainsi, vous pouvez facilement réduire le nombre de repas.
Un enfant plus jeune et d'âge moyen n'a besoin que de 2 dates sèches par jour. De plus, selon les pédiatres, les enfants ne devraient pas être donnés.
La valeur énergétique des fruits frais et séchés est légèrement différente - en faveur des premiers. Par conséquent, le taux de leur consommation devrait être réduit de moitié. Vous devez également vous rappeler que la consommation quotidienne de plus de 300 g de fruits entraîne la constipation.
Dommage pour le corps et contre-indications
Les fruits du palmier dattier peuvent également être nocifs si vous en abusez et souffrez de certaines maladies. À savoir:
- chez les patients diabétiques, les fruits entraînent une augmentation de la glycémie;
- une consommation excessive de fruits de palme, qui irritent mécaniquement la muqueuse gastro-intestinale, n'est pas recommandée pour les personnes atteintes d'un ulcère gastrique;
- chez les patients intolérants au fructose, les fruits vont provoquer un trouble de l'alimentation;
- l'excès de composés protéiques augmente l'acidité de l'urine, ce qui n'est pas souhaitable pour les patients atteints de cystite et de maladie rénale;
- l'utilisation simultanée de dattes et d'agrumes (glucides et aliments acides) provoque des maux d'estomac.
Sur la pelure de dattes séchées et séchées peuvent être des particules de saleté, la poussière, qui sont difficiles à laver avec de l'eau. Avec eux, la microflore pathogène pénètre dans le corps, contribuant au développement de maladies gastriques.
Les fruits exotiques, tels que les dattes, les bananes, sont digérés pendant longtemps par le système digestif, ce qui ne leur laisse pas de repos.Dépasser la norme de consommation entraîne un ralentissement des mouvements contractiles de l'estomac et son arrêt. En outre, en plus de la mauvaise haleine, des éructations fréquentes et des ballonnements, le développement de la constipation est possible.
Les dates sont totalement interdites dans les pathologies suivantes:
- l'obésité;
- diabète sucré avec dépendance aux injections d’insuline;
- maladies du tube digestif;
- insuffisance rénale. La présence d'acide ascorbique dans la pulpe entraîne une formation accrue de calculs rénaux et d'ureters.
L'absence de contre-indications chez une personne n'est pas une raison pour l'utilisation incontrôlée de dattes, vous devez respecter la norme dans tous les cas.
Recettes thérapeutiques avec dates
En médecine traditionnelle, les dattes sont utilisées depuis longtemps. Dans les provinces du désert de Chine, il existe des centenaires dont le régime alimentaire est basé sur ces fruits. Les nutritionnistes européens recommandent également de les utiliser dans votre alimentation, en particulier pour remplacer les desserts sucrés.
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Versez un verre de dattes avec un demi-litre de lait maison, ajoutez une petite cuillère de cannelle pilée en poudre. Après avoir bien agité, placez la composition pendant 24 heures dans un endroit sombre et frais. Après la perfusion, les fruits doivent être consommés dans la journée, lavés avec du lait. L'utilisation systématique de tels fruits contribue à une augmentation de la libido, un effet positif sur l'activité des spermatozoïdes.
Pour la constipation
5 fruits secs bouillis dans un demi-litre d'eau aideront à normaliser le transit intestinal. Un verre de compote refroidie doit être bu à jeun et ajoutez quelques cuillères à soupe de flocons d’avoine au bouillon restant. Après 30 minutes d'insistance, cette bouillie particulière devrait être consommée au petit-déjeuner.
Du rhume
Les recettes suivantes aideront à prévenir le développement d'un rhume:
- faites bouillir une douzaine de fruits pendant 30 minutes. dans un demi litre d'eau;
- Faites bouillir 5 à 7 fruits secs dans un verre de lait frais fait maison.
Les deux bouillons doivent être bu chauds, par petites gorgées.
Pour augmenter le ton
Broyez des volumes égaux de fruits secs, de gingembre, d'épine de chameau, de cannelle et de mirobalan de Kaboul dans un moulin à café et combinez-les avec du miel. Mettez la composition sur feu doux, en mélangeant bien. Ajoutez un peu de lait de coco au mélange semi-liquide. La masse refroidie devrait être comme de la confiture, qui est consommée tous les jours le matin.
En oncologie
Dates coupées finement mélangées avec du miel, des graines de cumin noires et du foin d'Alexandrie dans des proportions égales Dissolvez le mélange tous les jours plusieurs fois, par petites portions.
Avec anémie
La recette suivante aidera à augmenter le niveau d'hémoglobine dans le sang:
- 10 morceaux de fruits frais;
- cuillère à café de racine de gingembre;
- 1/8 cuillère à soupe de cardamome;
- une pincée de safran.
En cas de violation du tube digestif
La décoction du système digestif normalise la décoction de 4 dattes, bouillies pendant 20 minutes dans 400 ml d'eau. La drogue est bue le matin à petites gorgées.
Avec hypertension
La tension artérielle peut être stabilisée en utilisant quotidiennement l'estomac vide d'au plus 100 g de fruits secs. La durée du cours est de 20 à 21 jours, soit une pause de 10 jours, après quoi les sessions peuvent être répétées.
Avec migraine
Vous pouvez réduire la fréquence des attaques de maux de tête avec cet ensemble de procédures:
- massage bien-être régulier;
- recevoir l'infusion de prêle des champs - un tiers de verre 3 fois par jour;
- 100 g de fruits de palme par jour.
Non recommandé pour les patients diabétiques.
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- Les fruits mûrs ont une couleur brun foncé, uniformément distribuée;
- le fœtus doit être entier, modérément mou, avec une surface mate;
- la présence de crevasses, le pelage de la peau, les rides et l'odeur de fermentation indiquent un mauvais séchage;
- les fruits gras ont un éclat peu naturel;
- les traces de cristaux de sucre indiquent un enrobage au sirop. Ce n'est pas effrayant, mais ils ne doivent pas coller aux mains, étalés dans la paume de votre main;
- en choisissant des fruits avec ou sans pépins, il vaut mieux s'arrêter au début. Ils sont moins transformés et contiennent donc plus de vitamines et d’autres substances utiles.
Après avoir acheté des dattes dans un magasin ou dans un marché, elles doivent être bien lavées à l’eau courante à la maison. Une consommation modérée sature le corps en vitamines, acides aminés, transformations excessives en obésité, maux de tête et autres conséquences négatives.
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