Concombres marinés croustillants pour l'hiver - très savoureux
La saison de conservation bat son plein, nous continuons à reconstituer activement les étagères de nos bacs. Aujourd'hui, je vais vous dire à quel point il est délicieux de conserver les concombres en conserve dans des conserves pour qu'ils soient croustillants et délicieux! Les concombres et les tomates sont les blancs les plus communs, ils sont dans chaque famille, ainsi que les secrets de leur préparation.
Pour que les concombres soient parfaitement croquants, ils doivent d'abord être trempés, le processus dure de 3 à 8 heures; mieux c'est, plus longtemps. Pendant ce temps, vous devez changer l'eau le plus souvent possible. Bien sûr, la meilleure option est de consommer des concombres frais du jardin, mais les concombres du marché s’adaptent également à la recette. En hiver, servir les concombres à différents plats d'accompagnement, viande, volaille, etc.
Ingrédients:
- eau - 1 l,
- sel - 1 cuillère à soupe.
- sucre - 2 c. à soupe,
- vinaigre - 50 ml,
- concombres - combien iront à la banque,
- aneth - 2-3 brins,
- ail - 2 gousses,
- carottes - 1 morceau,
- feuille de laurier, grains de poivre - au goût.
Comment faire cuire des concombres croustillants pour l'hiver
Préparez tous les ingrédients nécessaires sur la liste. Faire tremper les concombres dans de l'eau très froide, le temps de varier - 3-8 heures. Assurez-vous de changer l'eau - aussi souvent que possible, le résultat ne fera que s'améliorer!
Les carottes accompagnent parfaitement les concombres avec leur goût délicat et légèrement sucré. Couper les carottes en cubes, ajouter également l'ail, nettoyer et rincer.
Au fond du pot, déposez quelques brins d'aneth parfumé, puis ajoutez le pot carotte et l'ail.
Remplissez le pot de concombres, agitez-le plusieurs fois afin que les concombres soient plus rapprochés les uns des autres. Il faut vérifier l'amertume des pré-concombres et couper les queues des deux côtés.
Verser de l'eau bouillante sur les concombres, laisser reposer 20 minutes, puis égoutter l'eau, faire bouillir et verser à nouveau dans le bocal et laisser reposer pendant 20 minutes.
La dernière fois, versez soigneusement l'eau dans la casserole, mesurez un litre et ajoutez si nécessaire de l'eau bouillante dans la bouilloire.
Jeter le sel, le sucre, les poivrons dans l’eau, le laurier à volonté. Faites bouillir la marinade pendant quelques minutes et versez le vinaigre.
Versez immédiatement la marinade dans les concombres et serrez bien le couvercle. Refroidissez le pot sous une couverture, puis rangez-le dans la cave.
Bon appétit!
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