Tomates marinées sucrées et délicieuses avec des concombres

D'abord, lavez soigneusement le pot, stérilisez à la vapeur. Dans un récipient sec, disposez les gousses d’ail, les brins de verdure, les pois poivrons noirs. De plus, pour l’arôme, vous pouvez mettre des feuilles de cassis et de cerisier, des graines de moutarde, une racine de raifort / gingembre au fond.

Faire tremper les concombres dans l'eau froide pendant 2 heures. Ensuite, coupez le cul et mettez les fruits secs dans la moitié du pot. Utilisez des concombres denses avec une peau épineuse.

Ensuite, lavez les tomates, séchez-les et mettez-les fermement dans le pot. Pour que les fruits restent entiers, la peau ne se casse pas, il faut les hacher avec un cure-dent.

Faites bouillir de l'eau et versez les fruits dans le pot pendant 15 minutes, puis versez-les dans la casserole, faites bouillir à nouveau et versez-les à nouveau pendant 15 minutes. Après avoir versé le liquide dans la casserole et commencer à faire la marinade. Ajoutez le sucre, le sel, le girofle, le poivre et les pois sucrés, mélangez et faites bouillir. Puis versez le vinaigre de table, continuez à cuire pendant 2 minutes. La saumure chaude verse les tomates au niveau de la face supérieure.

Immédiatement, nous roulons le bocal avec le couvercle échaudé, le retournons, l’enveloppons dans un manteau de fourrure et le laisser refroidir dans la pièce. Assurez-vous de vérifier que le pot est bien cousu: la saumure ne doit pas fuir. Pendant le stockage, vérifiez périodiquement les pots bombés. Les cornichons gâtés doivent être jetés.