Tomates douces avec cornichons très savoureux pour l'hiver

Avant de cuire à la vapeur, je peux laver mon pot en ajoutant un peu de soda à l’eau. Ensuite, quelques bidons de rinçage à l'eau courante. Les bocaux en verre cuit à la vapeur pendant 8 à 10 minutes. Nous préparons donc des récipients pour les ébauches d’hiver. Il est à la mode de faire cuire les boîtes au four, mais le plus souvent, je mijote au-dessus de la bouilloire, ce qui me convient le mieux, car les grandes boîtes ne rentrent pas toujours bien dans le four.

Les banques se sont refroidies et nous les retournons en plaçant des gousses d'ail, des feuilles de laurier, un parapluie d'aneth et de poivre noir au fond de l'ail pelé. Ne pas abuser de l'aneth, sinon les tomates deviendraient amères, un parapluie suffit pour 1 litre de marinade et d'eau.

Les tomates lavées sont déposées dans des bocaux et l’espace qui les sépare est rempli de tranches de pommes. Ils donneront à la marinade et aux tomates une saveur supplémentaire, goûteront un peu de douceur.

Cuire la marinade: verser de l'eau bouillante, du sel, du sucre cristallisé. Mélanger à la cuillère jusqu'à ce qu'ils fondent, c'est une question de secondes. Puis versez le vinaigre et éteignez immédiatement le feu. La marinade est prête, elle est douce et savoureuse. La marinade est pratique pour cuisiner dans un grand bol ou une casserole afin que rien ne se renverse. Cette quantité de sucre ne vous laisse pas confondre, elle ne sera pas fortement ressentie. Juste les tomates seront agréables au goût et beaucoup l'aimeront. Le vinaigre et le sel neutralisent une grande quantité de sucre.

Les tomates en conserve sont remplies d’une délicieuse marinade, enroulées avec des couvertures et recouvertes d’une couverture. Pour vérifier si les couvercles sont bien fermés, il suffit de renverser les boîtes, de les laisser reposer et de les laisser refroidir, pour que tout soit clair et visible. En hiver, ces tomates seront les premières à voler sur la table, en particulier la moitié féminine à la table les aime. Les tomates sont sucrées, ont un goût riche et sont très parfumées. Bon appétit!