Concombres avec oignons et carottes pour l'hiver

Pour commencer, lavez soigneusement les tomates, séchez-les, retirez-en les tiges, coupez-les en tranches moyennes et mettez-les dans une tasse.

Après cela, lavez les concombres, coupez-les en morceaux moyens et mettez-les à la tomate. À l'avance, vous devez verser les concombres avec de l'eau froide et laisser tremper pendant 2-3 heures pour que les fruits soient propres. Pour la préparation de la salade, nous vous recommandons de choisir des concombres courts avec une peau barbelée. Utilisez des variétés de concombre sucré. N'oublie pas de couper le cul dans un concombre.

Pelez les oignons de la coque, coupez-les en deux, mettez au reste des ingrédients, mélangez.

Ensuite, nous répartissons les légumes coupés les uns dans les autres dans un récipient stérilisé. Ajouter les pois à piment, les tranches de poivre noir et d'ail. Stérilisez les récipients à la vapeur pendant quelques minutes jusqu'à ce que la dernière goutte de liquide se soit évaporée. Au fond du pot, vous pouvez mettre un morceau de raifort, de graines de moutarde, de coriandre et de laurier. En tant que composant supplémentaire, vous pouvez utiliser une carotte.

Commencez à préparer le cornichon pour une collation de concombres et de tomates. Versez l'huile végétale, l'essence de vinaigre de table, le sel de table et le sucre cristallisé, les pois sucrés et le poivre noir dans la casserole. Bien mélanger la marinade, faire chauffer le moins possible et porter à ébullition. Couvrir le pot avec une soucoupe et mettez-le au micro-ondes pendant 2 minutes.

Fermez immédiatement la sertisseuse, retournez le pot et vérifiez si la marinade ne fuit pas. Envelopper une serviette et laisser refroidir pendant une journée. Pour éviter que la banque n’éclate, nous vous recommandons de placer une serviette à moitié pliée sous le fond. Conservez une collation de légumes dans une chambre froide.