Plats de tomates 7.08.2018

Gâteau à la courge aux tomates

Bien que la courgette soit un produit économique, vous pouvez en faire des plats décents. Par exemple, le gâteau aux courgettes selon la recette de la photo étape par étape avec des tomates, qui est capable de décorer la table de vacances.

Produits requis:

Pour les crêpes:

courgette - 2 pcs. (500 à 600 g);
œufs de poule - 2 pièces;
farine de blé - 150 g;
amidon - 1 cuillère à soupe. loges.
lait - 300 ml;
huile végétale - 40 ml;
sel - boîte 1/2 ch.;
ail séché - une grosse pincée;
Herbes Provençales - Pavillons d'une heure.
sucre - 1 c. à thé;
Légumes à l'aneth - 1/2 botte.

Pour le remplissage:

mayonnaise - 200-250 ml;
tomates - 3-6 pièces;
ail - 3-4 gousses;
fromage à pâte dure –60–80 g;
persil

Comment faire cuire un gâteau à la courge avec des tomates

Courgettes rincer et couper la fin. Frotter sur une râpe grossière avec la peau. Si vous utilisez des fruits trop mûrs, il est préférable de couper la peau et de retirer les graines. Salez un peu et mettez de côté pour que la masse de courge "verse" le jus.

Dans un bol séparé, préparez la pâte à crêpes. Pour ce faire, mélangez œufs, sel, sucre, ail séché et herbes de Provence.

Ajouter le lait et fouetter avec un fouet pour rendre la masse homogène.

Combinez la farine de blé et l'amidon avec les autres ingrédients. Bien mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Versez de l'huile végétale, de préférence sans odeur.

Dans la masse obtenue, ajoutez le mélange de courge avec du liquide (jus) et de l'aneth haché. Encore une fois, bien mélanger le tout et laisser la pâte reposer pendant 5 minutes "pour se reposer". La pâte doit être un peu plus épaisse qu'une crêpe.

Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude: versez la louche et étendez-la au fond de la casserole. Quand un côté devient rouge, retournez la crêpe de l’autre côté. Pour bien cuire les crêpes, faites cuire à feu moyen. Astuce: il est préférable de graisser la casserole d'origine avec de l'huile végétale afin que la première crêpe ne se révèle pas grumeleuse À l'avenir, ce n'est pas nécessaire.

Pendant que les pancakes refroidissent, préparez le remplissage. Pour ce faire, mélangez la mayonnaise avec de l'ail haché.

Fromage à pâte dure frotter sur une râpe moyenne et diviser en deux parties. Combinez l'un d'entre eux avec de la mayonnaise et mélangez bien. Mettez le reste du fromage râpé pour décorer le gâteau.

Mettez une crêpe (refroidie!) Sur un plat et badigeonnez-la de pâte à la mayonnaise.

Rincer les tomates et les couper en cubes. Répartir les tranches de tomates sur la surface. Couvrir la prochaine crêpe. Astuce: si vous le souhaitez, les tomates peuvent être coupées en tranches, mais il peut être difficile de couper le gâteau. Par conséquent, la variante avec des tranches de tomate est la plus optimale.