Tomates volantes à l'ail et aux herbes
Comme son nom l'indique, les tomates «Uletnye» marinées à la verdure et à l'ail sont extrêmement savoureuses et s'envolent rapidement de la table. Épicées, avec des arômes d’ail, d’aneth et de persil hachés, elles sont bonnes comme collations pour boissons fortes et comme additif aux pommes de terre sautées, à la purée de pommes de terre, aux boulettes de viande et à toutes sortes de plats d’accompagnement. Dans ce cas, ils sont préparés de manière si simple que tout le processus de cuisson est mémorisé dès la première fois. Il n’est pas nécessaire de se rappeler les proportions de la marinade, l’essentiel est de se rappeler ses composants; de toute façon, chaque femme l’apportera au goût souhaité.
Ingrédients:
- tomates mûres fortes, variétés charnues - 8-10 pcs.,
- gousses d'ail - 5-6 pcs.,
- aneth et persil - 1/3 de la largeur,
- piment rouge - 0,5 pcs.,
- sel - 1 c. à thé,
- sucre - 1,5 c. à thé
- Vinaigre à 9% - 2 c. l.,
- huile végétale - 1.5-2 Art. l
Comment faire cuire des tomates "Splendid"
Les plus grosses tomates coupées en quatre parties, les plus petites coupées en deux. Découpez le lieu de fixation de la tige.
Cuire les additifs épicés: hacher finement les gousses d’ail ou les presser dans un presse, couper les piments forts en rondelles, broyer les légumes verts lavés et séchés. Si vous voulez faire une collation plus nette, hachez le poivron dans un petit cube et versez chaque couche.
Mettre les tomates coupées en une seule couche. Verser les verts, l'ail, jeter quelques anneaux de poivron.
Nous étendons la couche suivante côté coupé en dessous. Aussi verser les verts et l'ail. Versez de l'huile végétale.
Saupoudrer de vinaigre. Pour faire mariner des légumes frais, il est préférable de prendre du vinaigre de fruits, mais le tableau habituel convient également.
Ajouter le sel et le sucre. Tenez-vous-en aux proportions dans la recette, mais après que le sel et le sucre se soient dissous dans le jus libéré, essayez la marinade et amenez-la au goût désiré.
Couvrir les assiettes de tomates avec un couvercle, agiter plusieurs fois, faire défiler la marinade au vinaigre sur chaque tomate. Nous partons pendant 4-6 heures pour infuser, pendant ce temps nous agitons trois ou quatre fois.
De délicieuses tomates juteuses à l'arôme d'ail et de verdure sont prêtes! Il est préférable de les servir froides et de conserver ce qui reste après le repas dans un récipient bien fermé pour préserver le goût de l'ail. Bon appétit!
(6 notes, moyenne: 3,50 à partir de 5)
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