Tomates à la cannelle marinées pour l'hiver
C'est une recette simple pour des tomates inhabituelles mais très savoureuses. En fait, pendant la cuisson, nous ajouterons de la cannelle moulue. Il donne une collation d'épice et d'originalité.
Un tel régal ne sera pas seulement décorer votre table, mais plaira à tous les invités sans exception. Ils disent à propos de tels plats - vous allez miam. À la saison des tomates, il vous suffit de préparer au moins deux pots de tomates à la cannelle pour l’hiver.
Ingrédients (calculés sur un pot, un litre):
- tomates - combien iront dans un pot d'un litre,
- eau pure - 1000 ml
- sucre granulé - 6 cuillères à soupe,
- gros sel de cuisine - 2 cuillères à soupe,
- Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe,
- cannelle moulue - 1 pincée,
- persil - à déguster,
- piment - au goût
Comment préparer des tomates à la cannelle
Les tomates sont préférables pour prendre une taille dense et petite. Nous lavons les fruits, faisons plusieurs piqûres sur chacun à l’aide d’un cure-dent ordinaire, afin qu’ils ne résistent pas aux effets de l’eau bouillante, mais conservent leur forme.
Au bas des berges sont disposés les verts, une pincée de cannelle et un petit morceau de piment.
Placez les tomates dans un bocal propre et sec. Nous le faisons aussi étroitement que possible, mais très soigneusement pour ne pas les endommager.
Ensuite, versez de l'eau bouillante dans le pot pendant 5 minutes.
Après cela, versez-le dans un récipient et préparez un cornichon sucré: ajoutez du sel, du sucre cristallisé et mélangez. Versez une portion de vinaigre directement dans le pot.
Et puis remplissez-le avec du cornichon chaud. Couvercle cuit à la vapeur. Nous mettons en position inversée jusqu'à ce que la pièce soit refroidie.
Pour améliorer l'étanchéité, vous pouvez placer le bocal "sous le manteau de fourrure". Un jour plus tard, la conservation prête est retirée pour être stockée dans un endroit sombre et frais.
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