Tomates confites dans un magasin en URSS
Il existe une foule de recettes intéressantes, consistant à conserver des tomates au vinaigre pour la saison hivernale. Il existe des recettes élémentaires, plus complexes, simples et exquises et inhabituelles. Les tomates bulgares combinent tout en elles-mêmes: simplicité, raffinement et légèreté, mais vous devrez bricoler avec la cuisine. Si vous êtes un connaisseur de marinades et de cornichons, essayez ce type de préparation. Les tomates accompagneront bien tous les plats, qu'il s'agisse de viande, de volaille, de pommes de terre ou de pâtes alimentaires. Les invités balayeront littéralement les collations de la table. Alors conservez les tomates en bulgare et plus. Le résultat vous plaira certainement: les tomates sont produites dans des magasins en URSS.
Les ingrédients sont simples, disponibles (en pots de deux litres):
- tomates - 1000g
- vinaigre (6%) - 100 ml;
- sucre granulé - 120 g;
- sel de cuisine - 1,5 cuillère à soupe;
- verts (frais / séchés) - au goût;
- ail - 4 gousses;
- feuille de laurier (séchée) - 4 pièces;
- pois poivrons - 8 pois.
Comment faire cuire des tomates marinées en bulgare
Les tomates sont sélectionnées mûres, charnues, sans dommage et zones pourries. Le principal dans cette recette est que les tomates ont approximativement la même taille et une seule variété. Stérilisez le récipient en verre de la manière qui vous convient le mieux (à la vapeur / au four / au micro-ondes), faites bouillir les couvercles spéciaux dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes. Nous séchons le tara et y plaçons vos légumes préférés et vos feuilles de laurier séchées.
Ensuite, nous empilons des tomates.
Maintenant, vous devez faire bouillir de l'eau propre et faire un double versement de tomates dans un bocal (10-15 minutes). Une fois rempli pendant 10-15 minutes. Fuite d'eau. Et encore, nous remplissons avec de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
Après cette procédure, mettez les pois poivrons et l'ail pelé dans des pots, versez le sel de table, le sucre et le vinaigre directement dans les pots. Remarque: au lieu de vinaigre, vous pouvez utiliser de l’aspirine ordinaire (1 tonne par litre de liquide).
La troisième fois, nous remplissons les canettes avec de l’eau bouillante et les envoyons pour qu'elles soient stérilisées dans un récipient à fond couvert pendant 20 minutes.
Les banques se mettent à tourner.
Bon appétit.
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