Caviar de légumes aux tomates et carottes, tendre et savoureux
Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de caviar de légumes d'hiver avec tomates et carottes. Préparez-le pour l'hiver en utilisant un hachoir à viande manuel conventionnel. Cet ustensile de cuisine est présent dans tous les foyers et même dans la maison de campagne de l’hôtesse d'accueil, c'est pourquoi, après avoir récolté une récolte de légumes mûrs, donnez-les au caviar.
Il restera dans les banques tout l'hiver et rien ne se passera pour les légumes. Les légumes frais ne sont pas stockés longtemps, mais la mise en conserve nous aide à les transformer de manière à préserver autant que possible leur goût et leur arôme après le traitement thermique.
Pour le caviar, nous avons besoin de tomates rouges, de carottes et d’oignons. En outre, pour la mise en conserve, prenez du sel, de l'huile végétale et du vinaigre, afin que le caviar ne soit pas aigre dans le garde-manger. La recette de cuisson du caviar est très simple et conviendra à tous ceux qui préfèrent des préparations légères et savoureuses.
Le caviar de légumes avec tomates et carottes convient aux végétariens et à ceux qui jeûnent ou qui suivent un régime. Les collations de légumes sont toujours bonnes pour la santé et savoureuses. Ne manquez pas l’opportunité de préparer plusieurs bocaux pour l’hiver, de sorte que, par temps froid, vous puissiez vous amuser avec un délicieux caviar.
Ingrédients:
- tomates - 500 grammes;
- oignons - 200 grammes;
- carotte - 300 grammes;
- sel - 0.5 tables. l.
- Vinaigre 9% - 30 grammes;
- huile végétale - 50 grammes.
Comment faire cuire le caviar avec des tomates et des carottes
Préparez les légumes nécessaires: épluchez les oignons, les carottes, rincez-les à l'eau courante. Couper en petits cubes, de sorte qu'ils soient plus faciles à insérer dans le trou du hachoir à viande. Les tomates sont aussi à moi et coupées en tranches. Le caviar, grâce aux tomates, deviendra juteux et savoureux.
Nous tordons tous les légumes dans un hachoir à viande: obtenez du caviar.
Salez les légumes pour le goût. Si le caviar a un goût acidulé, vous pouvez ajouter quelques pincées de sucre, mais cela est facultatif.
Versez l'huile, le vinaigre et commencez à mijoter à feu doux. Le caviar ne doit pas être très chaud, sinon il va brûler. Après 30 minutes, le caviar est prêt.
Remplissez les pots en verre, que nous avons préalablement cuits à la vapeur et refroidis. Les banques se remplissent de caviar sur le cintre.
Bouchons à vis et isolés. Après quelques heures, le caviar dans les bocaux se refroidira et nous le transférerons dans un lieu de stockage permanent. Ce caviar est stocké dans le garde-manger et dans la cave. Qui a quoi
Le caviar prêt à l'emploi est très agréable au goût, il a une légère acidité et un arôme riche. Servez le caviar comme collation, comme sauce à spaghetti ou tout simplement sur du pain frais. Un sandwich au caviar de légumes satisfera parfaitement votre faim et vous permettra de prendre une collation rapide. Si vous n'avez pas le temps de faire cuire la friture au bortsch, ajoutez-y quelques cuillères d'un tel caviar et le bortsch deviendra encore plus délicieux. Bon appétit!
(1 notes, moyenne: 3,00 à partir de 5)
Chargement ...
