Concombres marinés avec des aubergines
Ce casse-croûte plaira à tous les amateurs d'expérimentations en cuisine, qui en ont marre des concombres marinés ordinaires et des tomates. En effet, ce n’est que par l’expérimentation que nous obtenons de véritables chefs-d’œuvre culinaires. Assortiment de concombres marinés avec des aubergines pour l'hiver - une excellente solution pour tout festin. Tous les invités seront impressionnés par une telle collation. Il complète parfaitement tous les plats principaux, en particulier la viande et les plats d'accompagnement. La recette avec une photo vous permet de fabriquer la pièce rapidement et facilement, et le résultat plaira par son caractère inhabituel et original.
Ingrédients (pour un pot d'un demi-litre):
- concombres - 4 pcs.,
- aubergines - 0,5 pcs.,
- Légumes à l'aneth - 0,5 botte.,
- ail - 3 gousses.,
- pois poivrons - 3 pcs.,
- feuilles de laurier séchées - 2 pièces
- sucre - 2 c. l.,
- sel grande cuisine - 1 cuillère à soupe. l.,
- vinaigre 9% - 2 c.
Comment préparer des concombres aux aubergines
Les aubergines choisissent des fruits mûrs sans défauts et les concombres sont de taille moyenne et denses. D'abord, lavez et coupez les bleus en morceaux, puis laissez-les tremper dans de l'eau salée pendant une demi-heure. Au lieu de cela, vous pouvez simplement saupoudrer les fruits avec du sel de table, puis les laver. À la fin des temps, séchez les aubergines avec du papier absorbant. Les pots sont lavés avec du bicarbonate de soude et séchés. Couvrir évaporé dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Dans des pots secs et propres, mettez de l’aneth, des gousses d’ail pelées.
Les concombres coupent les queues et les coupent en quatre dans le sens de la longueur. Si les tranches de concombre étaient trop longues, vous pouvez les diviser en deux. Maintenant, ajoutez les concombres, mélangés à l'aneth. De là-haut, imposez des morceaux de bleu coupés et séchés ainsi que les verts qui restaient.
Maintenant, versez de l’eau bouillante sur les légumes pendant une demi-heure, jusqu’à ce qu’elle refroidisse.
Versez de l'eau froide dans une casserole et préparez-y une saumure. Pour ce faire, ajoutez des grains de poivre parfumés, de Lavrushka, du sel de cuisine et du sucre. Après l'ébullition, versez le vinaigre.
Alors remplissez les bancs de marinade et roulez.
Bon appétit.
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