Assortiment de concombres et courgettes pour l'hiver
Quoi de mieux que les légumes assortis pour la saison d'hiver? Après tout, tout le monde peut manger plusieurs légumes en même temps. Je vous propose la recette la plus délicieuse pour un assortiment classique de courgettes et de concombres pour l’hiver, qui plaira à tous. Se prépare rapidement, sans stérilisation.
Les assiettes Kabachkov-concombre sont délicieuses et épicées grâce aux carottes et aux poivrons doux. Préparer une collation est très simple et rapide. Convient absolument à tous les plats, plats d'accompagnement, ou vous pouvez manger comme collation à des boissons fortes.
Ingrédients (par litre pot):
- fruits de courgette - 1 pce;
- concombres - 1 pce;
- carotte - 1 pce;
- Poivre bulgare –1 pc;
- piment fort - 2 morceaux;
- ail - 3 gousses;
- aneth - un couple de brindilles;
- feuilles de laurier séchées - 1 pc;
- poivre noir (pois) - 4 pièces
- eau - 1000 ml;
- sel - 2 c. l.
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- 9% de vinaigre - 1,5 c. l
Comment faire cuire des concombres et des courgettes assortis pour l'hiver
Mettez les pots à stériliser à la vapeur / au micro-ondes / au four. Les couvercles sont également bouillis quelques minutes dans de l'eau bouillante. Après stérilisation, on met l'aneth, l'ail et le laurier dans des pots secs.
Coupez les concombres, les tavernes, les carottes et les poivrons comme indiqué sur la photo.
Et nous les emballons dans des pots dans un ordre aléatoire.
Nous faisons la première coulée des pots avec de l'eau bouillante (pendant 10 minutes). La deuxième fois, nous remplissons le récipient pendant un tiers d’heure.
Ensuite, préparez la saumure: dans l’eau de boisson, ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre, après avoir fait bouillir.
Mettez le poivron dans les pots et remplissez-les de cornichons chauds.
Maintenant, il reste à rouler les pots avec les couvercles et à mettre la conservation à l'envers et "sous le manteau de fourrure".
Après environ 24 heures, nous pouvons cacher des blancs vierges dans une pièce sombre et froide. Un délicieux plateau de concombres et de courgettes est prêt. Bonne chance!
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