Adjika de la courgette "Toujours petit" - recette
En été, il y a un moment où il y aura tellement de courgettes que vous savez déjà quoi en faire. Déjà et assez frire, et le caviar mariné et cuit, et distribué aux voisins, et les courges grandissent et grandissent. Voici le temps de cuire un adjika de courgettes aux tomates "Toujours petit" selon une recette culinaire avec la photo "Les doigts vont se lécher". Ce plat est délicieux, mais aussi universel. Vous pouvez utiliser à la fois comme collation et comme sauce. Adjika sera bon pour la courge et les pâtes, la viande et le sarrasin, et juste avec un pain adjika de courge sera bon. Par conséquent, nous en préparons plus, c’est un excellent moyen de trouver l’utilisation de courgettes supplémentaires.
Ingrédients pour adjika:
- 600 g de tomates;
- 1 kg de courgette;
- 150 g de carottes;
- 250 g de poivron rouge;
- 2 cuillères à soupe de sucre (ou au goût);
- 0,5 cuillère à soupe. sel (ou au goût);
- 1 tête d'ail;
- piment - à votre goût;
- 80 ml d'huile de tournesol.
Cuisine adjika de courgettes
Préparez les bons produits. Tous les composants adjika devront être rectifiés. Les tomates peuvent être hachées, vous pouvez simplement râper. Si les tomates ne sont pas beaucoup, vous pouvez faire une râpe.
Courgettes passer à travers le hachoir à viande. Si la courgette est jeune, les graines seront également moulues; si elles sont mûres, la partie graine n'est pas nécessaire.
Ajoutez les courgettes aux tomates et allumez-les. Laissez-les mijoter.
Et pendant ce temps, nous traiterons d’autres composants de notre futur adzhika. Passer la carotte à travers le hachoir à viande.
Ajoutez également à la masse en ébullition.
Ensuite, hachez le piment doux avec le piment.
Ajoutez également à la masse.
Ajoutez de l'huile de tournesol, du sucre et du sel à adjika. Poursuivre la cuisson pendant une demi-heure. Dans le processus d'adjika, nous allons essayer d'ajouter du sel et du sucre au goût.
Ne pas oublier les couvertures et les banques. Couvrir le couvercle dans une théière avec de l'eau pour les stériliser en les faisant bouillir.
Et au-dessus du trou de la bouilloire, installez un pot de sorte qu'il soit stérilisé simultanément à la vapeur.
Ajouter l'ail à l'adjika de la courge et cuire encore 8 minutes.
Après cela adjika décomposé dans des pots.
En liège.
Adjika à chaud.
Vous pouvez stocker les adjika dans les courgettes à la maison, à l'extérieur du réfrigérateur. Adjika s'est avéré être non seulement savoureux, mais aussi magnifique: la couleur est exceptionnellement riche et appétissante!
(13 notes, moyenne: 3,77 à partir de 5)
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