Les secrets pour faire pousser une excellente récolte de chou de Beijing en pleine terre

Le chou de Beijing est la variété la plus sans prétention de la famille des choux. Il est assez facile d'obtenir rapidement une culture utile par le biais de semis ou en semant des graines directement sur un terrain dégagé, ce qui rend le processus de culture du chou de Beijing simple et rapide.

Caractéristiques du chou de Beijing

Pékin, ou comme on l'appelle aussi chou chinois (lieu de naissance de la Chine), mûrit beaucoup plus tôt que le chou blanc. Il s’agit d’une plante annuelle qui aime résister à l’humidité et au froid pendant une longue journée. En plein champ, les variétés précoces mûrissent au 45ème jour après le semis. Récolte des espèces de mi-saison après 60 jours et de plus tard - après 80. La structure du légume est telle que les fourches n’ont pas de tige. surtout beaucoup de fer. Cette composition fait de Beijing un produit très utile pour le corps humain. L'invitée chinoise est consommée différemment: elle est bonne dans les salades fraîches, les cornichons et les plats chauds.

Cultiver une femme chinoise n'est généralement pas un problème. Cependant, une technologie agricole inappropriée peut conduire à la formation de flèches au lieu de têtes de chou avec des fleurs, dans lesquelles se forment des graines. Si Pékin a été cultivé pour la reproduction, ne vous inquiétez pas. Mais lorsque le chou est cultivé pour la nourriture, et au lieu de choux ordonnés, il a de grandes inflorescences jaunes, vous pouvez oublier le goût raffiné ou la présentation attrayante.

Temps d'atterrissage

Dans la plupart des cas, les tirs (et par conséquent la perte de rendement) entraînent un mauvais choix pour l'ensemencement des graines de chou de Beijing. Comme nous l’avons déjà mentionné, Pékin est une culture longue de jour, c’est-à-dire qu’avec un ensoleillement supérieur à 12 heures, ses processus biologiques visent la reproduction (floraison et formation de graines). Si le soleil ne suffit pas, il y a une croissance rapide de la verdure (ce que nous prenons comme nourriture). Il s'avère que pour avoir des têtes de chou comestibles, il faut semer Pékin au printemps le plus tôt possible, alors que la lumière du jour est courte. Ou pour la récolte d'automne, le chou est planté à la fin de l'été, lorsque le jour commence à diminuer. Le temps de semis est défini en fonction de la méthode de culture des légumes - à travers les semis ou les graines. Si la méthode de semis est choisie, les semences doivent être semées fin mars - début avril ou en septembre. Pour les semis, les journées du 10 au 20 avril ou en été du 19 juillet au 10 août sont propices à l'ensemencement dans le sol.

Conditions pour la culture du chou

Outre les délais pour la culture réussie du chou, la présence de facteurs connexes supplémentaires:

• la température de l'air doit être d'environ 13-20 degrés de chaleur - c'est à ce moment que le processus vital de l'usine est activé. Les pousses peuvent apparaître à +5 degrés. Toutefois, au début de la saison de croissance, il est préférable de maintenir les plants à une température de 18 ° C, en abaissant légèrement la température lors de la formation de têtes de chou (pour éviter la floraison);
• l'humidité doit être comprise entre 70% les jours nuageux et 80% les jours clairs;
• le sol au moment de la plantation doit mûrir complètement, c'est-à-dire atteindre une température d'au moins 10 degrés, être meuble, nutritif et toujours humidifié. Son humidité optimale au début du printemps est atteinte par la présence d'eau de neige. L'humidité optimale est de 65%.

Méthodes de culture

Pour obtenir une récolte plus précoce, le chou est cultivé dans des plantules. Vous pouvez semer les graines immédiatement dans le sol, mais les têtes de chou mûriront dans ce cas 10 à 12 jours plus tard.

Le chou de Pékin préfère pousser dans des zones ensoleillées et calmes où le sol est peu meuble, de préférence limoneux. Dans un sol trop léger, les plantules sèchent et lorsqu'elles sont cultivées dans un sol dense et lourd, elles tombent malades. Fertiliser le sol à l'automne, fournissant à la terre des matières organiques et des minéraux. L’acidité pour Beijing n’est pas dangereuse, mais la salinité entraîne l’inhibition des plantes. L'acidité excessive est diluée avec de la chaux et la salinité avec de la sciure de bois ou de la paille. Comme le principal produit du légume oriental sont les feuilles, la plante a besoin de beaucoup d’azote pour les former. Il est recommandé de planter la culture après les concombres, les courgettes, les oignons, les tomates et les légumineuses, car ce sont ces cultures qui laissent suffisamment de nutriments dans le sol.

Graine de chou

Une des caractéristiques de la femme chinoise est sa germination rapide. De plus, elle n’a pas peur du froid, alors il est préférable de cultiver des graines en pleine terre pour ce type de chou.

Si, au moment de semer les graines, l'air se réchauffe à 10-13 degrés, les semis apparaîtront déjà au bout de 4-5 jours. Par temps froid, les germes éclosent en une semaine. Cependant, vous ne pouvez pas garder constamment les plants au froid - ils donneront donc une flèche, pas un feuillage comestible. À l'inverse, s'il fait trop chaud, les plantes fleurissent.

Si vous voulez vous régaler de chou de Pékin au début de l'été, vous devez choisir une variété à maturation précoce. Ceux-ci incluent Khibinsky, Asten, Martha, Mandarin, Lenok, qui mûrit déjà 55 jours après l’apparition des premiers rejets.

Les graines sont semées dans de longues rainures étroites ou de petits trous, si on ne souhaite pas éclaircir les plantules plus tard. Les graines de chou étant très petites et pouvant facilement tomber dans les spores du sol, il est préférable de tamponner le fond des trous avec une paume. La profondeur de semis ne doit pas dépasser deux centimètres. Les graines sont recouvertes de terre sèche, puis légèrement tartinées par aspersion. La terre végétale est saupoudrée de cendres ou de cendres, ce qui empêchera la terre de sécher rapidement.

Les premières feuilles deviennent très grandes et tentaculaires. Dans ce cas, placez les trous à une distance d’au moins 30 centimètres les uns des autres. Vous pouvez immédiatement placer 2 à 3 graines dans un trou pour déterminer le meilleur semis, puis éliminer les autres. Pour obtenir les plantules le plus tôt possible, le lit avec les cultures doit être recouvert d'un film.

Culture d'été

Pour avoir une récolte en automne, semer des graines peut être fait dans la seconde moitié de l'été. Les conditions d'ensemencement et de croissance restent les mêmes que pour la culture printanière du légume. Cependant, avec les cultures d’été, il sera nécessaire de réduire artificiellement les heures de clarté des cultures. Cela peut être fait en utilisant lutrasil. Il est également important d'observer le bilan hydrique du sol - il ne faut pas permettre que la terre s'assèche souvent, comme c'est habituellement le cas en été. Il est supposé arroser le chou en été souvent, tous les deux jours.

Méthode de semis

De nombreux agriculteurs pratiquent la méthode de la culture de Pékin à partir de jeunes plants - dans ce cas, un produit frais peut être obtenu beaucoup plus tôt. Mais cette méthode a aussi des inconvénients: les semis ne tolèrent pas la cueillette. Bien que ce problème puisse être évité en plantant des graines dans des pots de tourbe, la transplantation n’est pas nécessaire. Si le semis est effectué dans un bac de semis, il est important de prendre soin du sol approprié. Le mélange de sol doit être lâche, aéré. Pour semer, il est préférable de faire un mélange d'humus, de gazon, de sable de rivière, de tourbe et de cendre. Les graines sont placées dans le sol à une profondeur de 1 à 1,5 cm. Il est important que le sol soit bien humidifié.

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La pépinière avant la germination est placée dans un endroit chaud et sombre. Avec la méthode de plantation, les germes apparaissent déjà le troisième jour après le semis. En l'absence de confiance dans la qualité des semences ou si vous souhaitez accélérer le processus de germination, vous pouvez les imprégner d'un stimulateur de croissance avant de les semer (Epin, Heteroauxin). Après le semis, la boîte sur le dessus est recouverte d'un film. Dès que des boucles blanches apparaissent, les cultures sont exposées sur le rebord de la fenêtre afin d'être bien éclairées par le soleil du printemps. La température optimale pour la croissance complète des plantules devrait être de +18 degrés de chaleur. Pour que les pousses ne s'étirent pas et ne se mettent pas dans la flèche, la température de l'air et l'humidité devraient toujours rester dans les limites optimales.

Après 30 jours (à ce moment-là, 5 feuilles maximum apparaîtront sur la plante), les plants sont repiqués dans le jardin. Si le temps est frais à l'extérieur, les plants devront être tempérés. Pour ce faire, une semaine avant la greffe, le chou est régulièrement promené sur la véranda ou le balcon, afin que les jeunes plants soient habitués aux nouvelles conditions météorologiques.

Le repiquage des semis s'effectue par la méthode de transfert, c'est-à-dire accompagnée d'une motte de terre sur les racines. Cela minimisera le risque de blessure aux racines faibles. Les semis durcis prennent racine dans les 5-7 jours. A cette époque, le sol doit être paillé avec de l'humus.

Soins supplémentaires

Cultiver du chou de Beijing n'est gênant que dans les premiers stades de la culture. À l'avenir, la culture ne nécessitera aucune mesure de protection particulière. Pour Beijing, il est important d'avoir un peu de lumière du jour, mais cela donne une bonne récolte, dans un endroit ensoleillé. La plante aime l'humidité, mais ne tolère pas l'engorgement. En cas de manque d'eau, les têtes forment des têtes petites et sèches et un excès entraîne l'apparition de maladies fongiques. La méthode d'irrigation convient à l'irrigation - les feuilles plissées et ridées absorbent rapidement le composant principal de leur composition, devenant plus juteuses et plus sucrées. Il faut arroser le chou tous les trois jours et dépenser 500 millilitres par plant. Ou humidifiez le sol une fois par semaine en versant 2 litres d'eau sur chaque tête de chou.

Bien que la présence de chaleur soit importante pour les autres types de chou, le Beijing se sent à l'aise lorsque le degré est inférieur à +20. Étant donné les caractéristiques biologiques d'un légume étranger, il est recommandé de couvrir le jardin pendant les périodes de grand froid et de pluie. De plus, une feuille de couverture protégera le chou des attaques de la mouche crucifère.

Le chou est exigeant pour la qualité du sol - le sol doit toujours rester meuble, bien conduire l'oxygène et l'eau. Par conséquent, l’une des techniques agricoles les plus importantes dans la culture du chinois est le relâchement, qui commence deux semaines après le repiquage des plants et 20 jours après le semis. Détachez la terre immédiatement après l'arrosage, sans attendre l'apparition d'une croûte sèche.Le lit de chou doit être complètement nettoyé des mauvaises herbes, sinon ils noyeront la croissance d'un système racinaire déjà faible. Les jours particulièrement chauds, lorsque l'évaporation de l'humidité est plus intense, il est préférable de pailler la terre avec de la cendre de bois ou une fine couche de feuillage sec.

Pendant toute la saison de croissance, le chou est nourri deux fois. Le premier pansement est arrangé deux semaines après la plantation des plantules sur le lit. Pour Beijing, la présence d’une grande quantité d’azote dans le sol est importante. La vinaigrette racine est arrangée avec une solution de molène ou de crottes de poulet, des infusions à base de plantes. Pendant la formation des ovaires, les plantes sont pulvérisées avec une solution d'acide borique. La culture est également exigeante pour la présence de calcium. Cette composante est introduite au printemps sous l’arriéré du sol - des coquilles d’œufs (broyées en poussière) sont placées dans les rainures. Si, à l'automne, aucun engrais n'a été appliqué sur le sol, il est aromatisé au printemps avec du sulfate de potassium, du superphosphate, du nitrate d'ammonium.

Ravageurs et maladies

Le chou chinois en pleine terre est affecté par les puces, les limaces, les choux et les punaises crucifères. Le plus souvent, les parasites apparaissent sur des lits épaissis, dans des endroits où l'humidité s'accumule. Il est souhaitable d'éliminer les insectes par des méthodes traditionnelles, étant donné que les feuilles de chou ont la capacité d'accumuler des nitrates. Ainsi, la proximité des tomates, des oignons et de l'ail de Pékin réduit l'activité des puces. Parmi les autres insectes, la pulvérisation avec une infusion de feuilles de tomates peut aider. La teinture d'ail se débrouille bien avec les parasites. Une élimination soigneuse des mauvaises herbes, le desserrage et l'éclaircissage aideront à éviter les problèmes d'insectes nuisibles de niveaux différents.

Les principales maladies des cultures sont la jambe noire, la quille et la moisissure grise. Les infections se développent le plus souvent en raison de violations des conditions de croissance. Pour éviter l'apparition de maladies aidera à garder le sol propre et légèrement humide, la plantation peu fréquente, le traitement avec des fongicides à titre préventif.

Collecte et stockage de légumes

Avec la plantation de printemps, le chou mûrira au début de l'été. En été - en septembre. Au moment de la maturation, la tête a des feuilles jaune-vert clair rassemblées dans une tête lâche et allongée. La masse des variétés laminées devrait atteindre 300 grammes. La variété de feuilles de chou mature devrait avoir 7 à 9 feuilles. Les variétés hybrides sont récoltées lorsque le gel survient. N'ayez pas peur que le chou gèle: après décongélation, il ne perd ni sa valeur marchande ni son goût. Cette fonctionnalité permet de récolter même en novembre. La première récolte estivale n’est généralement pas conservée longtemps et les fruits d’automne restent commercialisables pendant 3 à 4 semaines. Vous devez stocker le chou dans une pièce sombre où l'humidité de l'air est supérieure à 70%.

Stocké au réfrigérateur ou sur le balcon, le chou peut rester jusqu'à 4 mois.

Conseils de culture de chou de Pékin

Ne pas utiliser la cueillette lors de la croissance des plants, car il a été prouvé avec cette technique qu'il est impossible de garder les racines intactes. Cultivez les plantules immédiatement dans des récipients séparés ou placez les graines dans la pépinière immédiatement à une distance respectueuse les unes des autres, de manière à ce qu'elles "s'étirent" jusqu'au moment de la plantation en pleine terre.

Les variétés de feuilles conviennent pour la plantation au début du printemps et les variétés de tête pour la culture d’été. Considérez ceci lors du choix des graines.

Lorsque vous semez dans le sol, les graines sont placées dans la méthode du ruban et dans le trou. Quelle que soit la méthode choisie, dans tous les cas, après quelques semaines, il faudra éclaircir les plantules en éliminant les pousses les plus faibles.

Si vous avez peur de tirer, choisissez des variétés hybrides de la sélection néerlandaise - elles ne sont pas enclines à former des flèches.

Conclusion

Chaque été, un résident peut faire pousser des légumes à l'étranger sur sa parcelle. Oui, le chou de Pékin nécessite une approche particulière en ce qui concerne le départ. À certains moments, il peut être qualifié de mauvaise humeur.Cependant, la capacité de produire des cultures à un stade précoce, alliée à ses qualités utiles, rend le chou chinois digne de lui attribuer une place dans son jardin.