Les salades feuillues sont de plus en plus populaires chaque année dans la population. Et la matière n’est pas seulement dans le goût, mais aussi dans les énormes avantages pour le corps humain. La salade Lollo Rosa est utilisée pour décorer les banquets et les plats de fête.
Avec son aide, vous pouvez perdre du poids, car dans 100 grammes de produit seulement 16 Kcal.
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Description du grade
“Lollo Rossa” est une variété de laitue, elle nous a été apportée d'Italie. Appartenant aux plantes annuelles, il peut être cultivé toute l'année, dans des serres chauffées ou des appuis de fenêtres. La saison de croissance de la salade Lollo Rosso est de 40 à 50 jours. Certaines personnes l’appellent «salade de corail», et c’est parce qu’elle a une ressemblance extérieure avec ces plantes marines.
La salade est représentée par un bouquet lâche avec des feuilles légèrement ondulées, dont le diamètre n’excède généralement pas 20 cm. Près de la racine, la salade est peinte en blanc, les tiges sont vert clair, la partie supérieure est violette ou rouge bordeaux. Le goût est excellent, contrairement à de nombreuses variétés, il n’est pas amer, il a un goût subtil de noisette. Il est utilisé à la fois pour la cuisson de salades de légumes d'été allégées et pour des plats plus satisfaisants. Il peut être combiné avec des légumes, n'importe quel type de fromage. Assaisonner avec diverses sauces, citron, huile d'olive. La salade peut être utilisée séparément ou comme accompagnement de viande ou de poisson. Dans les restaurants, il est utilisé pour décorer les plats. Il est également largement utilisé pour la fabrication de sandwichs, de plats froids et de collations.
La salade n’est pas le principal privilège de la salade: les feuilles contiennent une quantité énorme de micro et macro éléments tels que: calcium, potassium, magnésium, phosphore, ainsi que fer, zinc, sélénium et cuivre. En outre, il se caractérise par une teneur élevée en vitamines B, bêta-carotène, ainsi qu'en vitamines A, C, E, K. Par conséquent, même avec un régime alimentaire, le corps n'aura pas besoin de complexes vitamino-minéraux supplémentaires.
Avantage
- Les feuilles de laitue sont facilement digérées et traitées rapidement.
- En raison de sa teneur en fer, la laitue augmente le taux d'hémoglobine dans le sang.
- Il est recommandé de manger aux personnes atteintes de diabète, car il régule le métabolisme de l'eau et réduit la teneur en sels en suspension.
- Augmente les capacités mentales, améliore la mémoire.
- Il a un effet anti-inflammatoire, stimule le système immunitaire, améliore la sortie de la bile et élimine les toxines du corps.
- Le potassium, contenu dans la laitue, a un effet positif sur le fonctionnement du muscle cardiaque.
- La salade Lollo Rosa est indiquée comme aliment pour les patients souffrant d'hypertension, ainsi que de diverses maladies de la thyroïde.
Dommage
Le fait de manger de la salade n’est contre-indiqué que pour les personnes présentant une intolérance individuelle, ce qui est très rare. Limitez la quantité de salade aux personnes ayant des antécédents de lithiase urinaire, une forme aiguë d’entérocolite et de colite.
Application en médecine traditionnelle
- avec l'utilisation quotidienne de la laitue, vous pouvez vous débarrasser de l'insomnie;
- une décoction de laitue laisse bien aux coups de soleil, elle est également utilisée pour soulager l'inflammation de la peau;
- pour hydrater la peau, vous pouvez préparer un masque et des feuilles de laitue, il leur faut environ 10 pièces. Les feuilles sont écrasées, puis ajoutez 3 cuillères à soupe de crème sure et mélangez bien. Appliquez un masque pendant 15 minutes au moins une fois par semaine;
- à partir de 1 cuillère à soupe. l huile végétale, 1 c. à thé de jus de citron et 3 c. l La salade râpée produit également un excellent masque nourrissant qui nourrit la peau avec des vitamines, tonifie et rafraîchit parfaitement.
Culture et soins
Les graines sont plantées au début du mois de mai, dès qu'il fait chaud dehors. L'endroit doit être ensoleillé, un léger ombrage est autorisé. Pour la salade, il est préférable de choisir un sol meuble et riche en nutriments. Avant la plantation, des sillons peu profonds y sont tracés, les graines sont déposées à une profondeur de 1 à 2 centimètres. Le schéma de plantation recommandé est de 20 x 25 cm.Le premier arrosage doit être effectué très soigneusement à l’aide d’un pulvérisateur afin que les graines ne bougent pas. Les premières pousses apparaissent dans environ 7 à 10 jours. Après l'éclosion des pousses, la plantation doit être éclaircie.
Pendant toute la période de croissance, les plantes ont besoin d'un arrosage régulier et d'un assouplissement du sol. Avec un manque d'humidité, le goût de la laitue se dégrade. Il est également nécessaire d'éliminer les mauvaises herbes à temps. Pendant la saison, la salade Lollo Rossa doit être fertilisée au moins deux fois, un engrais minéral complexe est utilisé à cet effet. La plante se caractérise par une croissance active: pendant la saison, vous pouvez récolter jusqu'à trois fois.
Cultiver de la laitue sur un rebord de fenêtre
Les graines sont semées dans un récipient préparé avec du sol, la profondeur de semis est de 1 à 1,5 cm, puis arrosées et recouvertes d'un film plastique. Après la levée, les conteneurs sont placés sur un rebord de fenêtre bien éclairé. Toutefois, il convient de noter que la lumière directe du soleil est inacceptable. La température de l'air optimale pour la salade est estimée à + 18-22 degrés Celsius. Les plantes sont arrosées au fur et à mesure que le sol sèche, il ne faut pas laisser la terre se solidifier, sinon les pousses auront du mal à éclore.
Les plantes ont besoin de toute la lumière du jour. Si la plantation de graines est effectuée en hiver, la salade est allégée à l'aide d'un phytolamp. Placez-le à environ 50 cm du récipient avec les plantes. La salade doit être soignée au minimum, elle doit être arrosée et nourrie, et cela ne prend pas beaucoup de temps.
Faits intéressants
- Vous devez déchirer la salade avec vos mains, car au contact du métal, elle perd de nombreuses propriétés utiles.
- Si de l'amertume est présente dans les feuilles de laitue, celle-ci doit être trempée dans l'eau pendant 10-15 minutes et elle disparaîtra.
- Si les feuilles de laitue sont complètement colorées avec une couleur sombre, cela signifie qu'elles sont trop mûres.
Conclusion
La salade Lollo Roso est une excellente variété, vous pouvez la cultiver non seulement dans le jardin, mais aussi dans un appartement sur un rebord de fenêtre ou une loggia vitrée, l'essentiel est de fournir aux plantes suffisamment de lumière. En matière de soins, la variété n’est pas fantaisiste et la quantité de substances utiles qu’elle contient n’est pas suffisante. Il est recommandé de manger de nombreuses maladies et à des fins préventives.
