Cognassier japonais: plantation et entretien des arbustes

Henomeles, ou coing japonais, appartient à la famille des rosacées. Ce sont des arbustes épineux et décidus qui atteignent parfois jusqu'à 2 m de hauteur. La plante a une couronne très dense et arrondie. En mai, la plante fleurit abondamment avec de belles fleurs rouges, oranges ou roses. Les fruits sont parfumés, semblables à une petite pomme. Le coing japonais se propage à la fois par graines et par marcottage ou bouturage.

Lieu et conditions d'atterrissage. Henomeles préfère les endroits ensoleillés avec une bonne circulation d'air, mais peut également se développer en ombrage. Le système racinaire est très profond, il est donc préférable de ne pas le transplanter. De plus, si une partie de la racine reste dans la greffe, elle germera. Le coing japonais préfère un sol riche et drainé. Cependant, il peut pousser sur des sols plus pauvres. Il ne tolère pas que les sols alcalins.

Partir. La plante réagit bien aux engrais de printemps. L'arrosage est nécessaire régulièrement pour des rendements plus élevés, mais le buisson peut résister à la sécheresse. Pour retenir l'humidité et prévenir les mauvaises herbes, le coing est de préférence paillé. Le coing japonais tolère une coupe de cheveux, ce qui permet de l'utiliser pour les haies basses. La coupe de cheveux, à son tour, stimule la formation d'une cime dense. Les plantes peuvent geler pendant les hivers les plus rigoureux, mais elles sont généralement parfaitement restaurées.

Utilisant les fruits du coing japonais. Les fruits sont lourds et durs, jaunes et acidulés. Les fruits sont consommés crus ou bouillis, moins souvent ils sont utilisés séchés. Les fruits des génomèles se ramollissent un peu après avoir été laissés dans le réfrigérateur et peuvent être utilisés à la place du citron.

Il est intéressant de savoir que 100 grammes de jus contiennent 124-182 mg de vitamine C, soit 3 fois moins que les fruits de citron. Le jus de coing japonais contient également des éléments de potassium, magnésium, fer, cuivre, zinc, sodium, calcium et est riche en acides de fruits.

Les fruits contiennent des niveaux élevés de pectine, de sorte que la confiture en est souvent bouillie. Au Japon, par exemple, à partir des fruits du coing japonais, le sucre et l'alcool constituent une excellente liqueur.

Le coing japonais est très utile et possède des propriétés médicinales. Il aide à combattre les maladies respiratoires, stimule le système immunitaire et est utilisé comme anti-inflammatoire pour soulager les douleurs articulaires et musculaires.