Le basilic est une plante qui est souvent utilisée par les cuisiniers pour une grande variété de plats. Par exemple, violet - ajouté à la viande, aux fruits de mer, utilisé comme ingrédient dans une salade. Et citron - parfait avec du poisson. Si vous le souhaitez, tout le monde peut cultiver du basilic à partir de graines du rebord de la fenêtre. Il est assez prétentieux. Et si vous suivez quelques règles simples, cette épice poussera toute l'année.
Préparation au débarquement
Vous pouvez acheter des graines de basilic dans un magasin de fleurs. Il est également cultivé à partir de semis, mais l'avantage de planter à partir de graines est que ces dernières peuvent s'enraciner dans le sol. Les pousses seront fortes et en bonne santé.
Si vous n'êtes pas un jardinier expérimenté, achetez des graines de basilic à petites feuilles. Ce sera plus facile de s'occuper de lui. Avant de faire pousser du basilic sur le rebord de la fenêtre, il est nécessaire de le conserver deux jours dans de la gaze trempée dans de l’eau tiède. Placez le tissu de la graine dans un récipient et placez-le dans un endroit chaud.
Changez l'eau deux fois par jour pour que les moisissures n'apparaissent pas dans le récipient. Traiter les embryons gonflés avec une solution faible de permanganate de potassium. Placez les graines dans une solution désinfectante pendant quelques heures. Et ensuite - sécher sur le tissu.
Le sol pour la culture peut être acheté dans un magasin spécialisé, ou amené d'un chalet d'été ou de la forêt. Pour détruire les œufs d'insectes et protéger la future plante de l'infection, le sol doit être calciné au four.
De plus, pour planter du basilic à partir de graines sur la fenêtre, vous devez préparer une boîte ou un pot en bois de forme oblongue. Versez des cailloux ou des briques brisées au fond. Ensuite, mettez de l'argile expansée ou de la mousse râpée - cela aidera à éliminer l'excès d'humidité du sol.
Les deux tiers de la capacité sont remplis de terre - il faut laisser 3 à 4 cm de côté.Avant de planter, le sol doit être bien arrosé.
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Atterrissage et soins
La plantation de basilic est recommandée en avril ou en mai. Après tout, les semis auront besoin de lumière et, à cette heure, le jour se lève. Après le semis, vous devez fermer les pots avec du papier d'aluminium. Périodiquement, ce film devra être retiré pour ventiler la plante. Au début, cinq minutes, puis augmentez ce temps.
Lorsque les premières vraies feuilles apparaissent sur les plantules, elles sont complètement supprimées. Deux fois par jour, le matin et vers midi, hydratez les pousses du pistolet avec de l'eau tiède et sédentaire.
Si vous voulez qu'une plante épicée donne une bonne récolte, vous devez en prendre soin régulièrement. C’est facile à faire:
- Chaque semaine, le sol dans lequel le basilic est planté doit être assoupli afin que l'oxygène pénètre dans les racines de la plante.
- Toutes les deux semaines, fertilisez les pousses adultes - ceci aidera à maintenir l'excellent goût de la plante pendant longtemps. La première fois que l'engrais est appliqué lorsque le buisson atteint environ 45 cm de longueur. Avant de le nourrir, la terre doit être bien relâchée.
- Si le temps dans la rue se dégrade, il faut isoler les plantes en enveloppant les pots de papier d'aluminium. Cela aidera à maintenir la chaleur et à empêcher le gel des racines sensibles. Dans les gelées, les buissons sont recouverts de polyéthylène. Sinon, ils peuvent simplement disparaître.
- Pour que la plante ne touche pas le moule, vous ne devriez pas l'arroser trop souvent. Deux fois par jour suffisent. Le liquide accumulé doit être régulièrement retiré du carter. Après quoi, essuyez-le avec un chiffon sec.
Si de la moisissure est déjà apparue dans le pot, la terre arable doit être enlevée et jetée et le sol restant doit être bien séché. Temporairement, avant que le sol ne soit complètement sec, vous devez arrêter d'arroser. Les feuilles et les tiges avec un revêtement gris sont enlevées, afin de ne pas infecter le reste.
Vous pouvez également faire pousser du basilic à partir de graines sur le rebord de la fenêtre en hiver (dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez voir étape par étape comment procéder). Mais dans ce cas, vous devrez acheter un phytolamp. Après tout, si l’installation n’est pas éclairée tous les jours pendant 15 à 18 heures, elle risque de se faner. Grâce à la lampe, la lumière du jour peut être augmentée artificiellement.
Veuillez noter que s'il y a des fissures dans les cadres de fenêtre, vous ne pouvez pas faire pousser du basilic à côté d'eux. Après tout, ses pousses ne tolèrent pas les courants d'air. Pour la même raison, ne le laissez pas sur le rebord de la fenêtre lors de l'aération.
Récolte
Après 1-1,5 mois après la plantation, vous pouvez commencer à récolter. À ce stade, les pousses doivent avoir au moins quatre feuilles formées. Pour la splendeur du buisson, vous pouvez le pincer doucement d’en haut.
Coupez les feuilles sur les côtés du buisson avec des ciseaux bien aiguisés. Vous ne devriez pas récolter avec vos mains - vous pouvez endommager les pousses fragiles avec cela, elles se rétabliront plus lentement.
Et ne coupez jamais les feuilles complètement. Toujours laisser 3-4 feuilles pour que la plante ne meure pas.
Conservez le basilic haché dans un récipient en plastique ou un bocal en verre. Les épices séchées, dans de bonnes conditions, peuvent conserver leur goût très longtemps - jusqu’à cinq ans.
Photos d'atterrissage étape par étape:
À des fins culinaires, on utilise des feuilles qui sont coupées lorsque la plante atteint une hauteur de 15 cm et dont la durée de vie est de trois à quatre mois.
Important! Les boutures doivent être protégées du soleil, car les plantes peuvent être brûlées et mourir par suite de l'exposition aux rayons ultraviolets.
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