Préparation pour cornichon à l'orge et concombres frais pour l'hiver
Combien de fois, surtout les hôtesses de travail, après le travail, doivent décider de la question, que faut-il cuisiner pour qu’il soit savoureux et rapide? Aujourd’hui, nous vous proposons de préparer sur les rives pour l’hiver un étonnant produit semi-fini en billette avec de l’orge et des concombres frais. Ce qui permettra avec le minimum de temps de cuire le cornichon le plus délicieux et parfumé.
Il vous suffit de suivre une recette étape par étape avec une photo. Et à tout moment, faites bouillir les pommes de terre dans votre bouillon préféré, ajoutez une vinaigrette pour le cornichon et portez le plat fini à ébullition. Eh bien, si vous cuisinez un plat de carême, le processus de cuisson prendra quelques minutes.
Ingrédients:
- concombres frais - 3 kg. (dans le produit fini, ils se transforment miraculeusement en saumuré);
- tomates (aigre-douce, rouge vif) - 1,5 kg;
- orge perlé (sec) - 0,5 kg;
- carotte - 1 kg;
- oignon navet - 1 kg.;
- Vinaigre de table 9% - 0,5 st;
- huile de tournesol - 0,5 st;
- sel - 2 c. l.
- sucre granulé - 4 st.l.
- eau - un demi-litre.
Comment faire cuire le cornichon avec de l'orge perlé et des concombres frais
De cette quantité de produits, on obtient environ 12 à 13 boîtes de demi-litre de billette finie. Cependant, tenez compte de la quantité de cornichons que vous cuisinez pour votre famille. Il se peut que vous ayez besoin de deux bocaux ou d’un litre. Nous préparons des pots et des couvercles stériles pour la conservation. Hachez les tomates finement.
Oignons coupés en petits cubes.
Sur une moissonneuse-batteuse ou une râpe, râper les carottes.
Concombres coupés en petits cubes.
L'orge perlé est lavée à fond plusieurs fois.
Dans le réservoir à éteindre (le déplacement de la casserole, déterminez la quantité de produit final), versez l'huile de tournesol, mettez les tomates, l'eau, le sel et le sucre.
Là-bas, nous envoyons des concombres, des oignons et des carottes râpés, auxquels nous ajoutons de l’orge perlé. Bien mélanger la masse froide jusqu'à obtention d'une répartition homogène et uniforme de tous les composants.
Nous portons la masse à ébullition et mijotons pendant 30 à 40 minutes à feu moyen. Ajouter le vinaigre, bien mélanger et cuire encore 10 minutes.
La masse chaude est versée dans des pots préparés et bouchée. Nous retournons les boîtes de conserve et les plaçons sous le «manteau de fourrure» jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
Nous stockons ensemble avec toute la conservation.
(Pas encore d'évaluation)
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