Salade de tomates et concombres pour l'hiver "Lécher les doigts"

Laver soigneusement les tomates, les sécher de l'humidité, les couper en grosses tranches. Utilisez des fruits de tomates mûres sans taches pourries.

Nous allons laver les concombres et les couper en cercles et les couper en deux.

Ensuite, on lave le poivron à salade, on coupe la tige, on coupe le fruit sous la forme d'une grande paille. Pour la salade, nous vous recommandons d'utiliser des concombres marinés. Les fruits devraient être sucrés. Facultativement, vous pouvez couper la peau.

Rincer les oignons épluchés à l’eau froide et les couper en demi-anneaux. Pour obtenir une saveur riche, nous recommandons de mettre des gousses d'ail, 2 dents sur chaque pot.

Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol et les disposer dans des bocaux stérilisés. Nous plaçons d’abord des légumes verts, des grains de poivre noirs, des feuilles de laurier au fond et versons de l’huile de tournesol.

Ensuite, étalez bien la salade de légumes.

Commencez la cuisson de la marinade. Prenez une casserole, versez de l'eau froide, dissolvez le sucre et le sel. Attendez l'ébullition et versez l'essence de vinaigre au vinaigre. Versez les légumes avec le cornichon chaud, mettez les bocaux dans le bain-marie et stérilisez pendant 15 minutes après la cuisson.

Au lieu de vinaigre de table, vous pouvez utiliser l’essence vinaigre balsamique / vin. Remplissez les bocaux au maximum: plus l’espace est petit, plus les risques de dégâts sont faibles.

Maintenant, il reste à fermer les bocaux hermétiquement, à envelopper dans une couverture chaude et à laisser refroidir. Assurez-vous de secouer le récipient sur les côtés en vérifiant que la marinade ne fuit pas du pot. Gardez la salade de légumes roulée dans un endroit frais.