Recettes 30.09.2018

Aubergines Kick-Ass à la tomate pour l'hiver - incroyablement savoureux

Devant vous la recette élémentaire d’aubergines délicieuses et savoureuses dans une sauce tomate épicée. La collation séduira non seulement les amoureux des petits bleus, mais également tout le monde, sans exception, car on ne peut pas dire immédiatement qu'il y a vraiment des aubergines dans une tomate. La recette est assez simple et le pouvoir de chaque hôtesse, même le débutant. Il est à noter que les ingrédients ont enregistré le nombre de légumes pelés déjà pelés.

Ingrédients:

aubergines - 1000 g;
tomates - 1500g;
ail - 50-60 g;
huile végétale - 100 g;
Vinaigre 9% - 2 c.
sucre granulé - 3 cuillères à soupe;
poivre noir (pois) - 10 pois;
cuisine au sel - 2 c.

Comment faire cuire des aubergines à la tomate pour l'hiver

Tout d’abord, essayez de savoir si nos aubergines sont amères. S'ils étaient amers, nous devons laver le fruit et le couper en shaybochkami, d'épaisseur moyenne. Ensuite, saupoudrez le gros sel pendant une demi-heure ou plongez-le dans de l'eau salée pendant 60 minutes. Après cette procédure, lavez l'excès de sel des légumes et séchez-le avec du papier absorbant ou des serviettes.

Alors que l'aubergine donne de l'amertume, nous préparons un remplissage de tomates parfumées. Pour ce faire, nous tordons les tomates dans un hachoir à viande ou un mélangeur.

Nous mettons beaucoup de tomates sur de l'eau bouillante en ajoutant du sel, du sucre, de l'ail haché, une portion d'huile végétale raffinée, des pois poivrons et du vinaigre.

Cuire pendant cinq minutes, sans oublier d’enlever la mousse qui se produira pendant la cuisson. Assurez-vous de retirer l'échantillon de notre station-service. Maintenant, chargez le ragoût d'aubergines hachées dans une tomate pendant un quart d'heure.