Salade géniale "Aubergines avec des concombres pour l'hiver" - délicieux!
Une simple salade «Aubergines avec concombres pour l’hiver» est une collation géniale qui offrira un vrai plaisir gastronomique lors d’une froide soirée d’hiver. En utilisant la recette avec une photo, vous pouvez facilement fermer quelques pots de salade. Il peut être consommé séparément ou avec de la viande, des pommes de terre et des céréales.
Cette salade se diversifie ainsi que votre menu lors d'un régime ou d'un jeûne. Et il vous rappelle juste les beaux jours chauds. Les collations sont préparées sans effort et sans effort et sont consommées instantanément. Cela devrait être pris en compte et fermé autant que possible d'une si belle salade pour l'hiver.
Ingrédients (trois litres de laitue):
- fruit d'aubergine - 1400 g.,
- Tomates - 1400 g.,
- concombres - 700 g,
- Poivre bulgare - 700 g,
- oignon blanc - 300 g,
- sel de cuisine - 1 cuillère à soupe. l.,
- sucre granulé - 90 g,
- huile végétale - 200 ml.,
- Vinaigre de table - 70 ml.
Cuisson de la salade d'aubergines aux concombres pour l'hiver
Nous lavons tous les légumes nécessaires. Aubergine coupée en morceaux et saupoudrer de sel pendant quelques heures. Après cela, lavez-les à l'eau courante. Il neutralise l'amertume caractéristique des aubergines.
Poivre bulgare coupé en lanières.
Et les concombres - en cercles minces.
Maintenant, vous devez obtenir le jus des tomates. Besoin juste de jus de fruits frais. Vous pouvez utiliser un presse-agrumes, un hachoir à viande ou même un hachoir régulier. Le jus de tomate résultant est versé dans le récipient et placé sur le réchaud. Commencez à réduire.
Oignons nettoyés et coupés en demi-anneaux, puis versez-le dans une tomate.
Après quelques minutes, chargez et le reste de légumes mijotés dans une tomate. Lorsque la future salade commence à bouillir, comptez 20 minutes et laissez cuire à feu doux.
Une fois ce délai écoulé, versez une cuillère à soupe de sel de table, 90 grammes de sucre cristallisé dans le récipient, versez du vinaigre et de l'huile de tournesol.
Faire bouillir pendant cinq minutes, puis se plie dans des bocaux stériles. Il reste à boucher avec les couvercles cuits à la vapeur et la salade d'aubergines et de concombres est prête pour l'hiver.
Bon appétit.
(6 notes, moyenne: 4,33 à partir de 5)
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