Concombres croustillants et légèrement salés

Comment faire cuire des concombres salés à la maison avec des cornichons froids, pour qu'ils soient croustillants, que toutes les hôtesse doivent savoir. Après tout, nos goûts se sont développés pour que les légumes salés et marinés soient un type de collation indispensable dans toutes les conditions météorologiques.

Peu importe qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'un événement solennel, un pot de concombres marinés doit être gardé en réserve. En été, nous préparons principalement des légumes pour l'hiver, les banques restent presque jusqu'au Nouvel An, puis elles disparaissent. Mais que faire quand en été, je voulais essayer des concombres salés, parce que vous le souhaitez. Dans ce cas, vous devez cuisiner vous-même de tels concombres, alors que tout le processus prend 1-2 jours. Ces concombres sont rapidement cuits avec un cornichon froid, et ils sont consommés encore plus rapidement. Auparavant, nos grand-mères préparaient des concombres salés dans des seaux, mais aujourd'hui, les hôtesses ne font plus cuire dans de tels volumes, prenez donc les bocaux en verre habituels.

Le salage des concombres dans des bocaux vous donne de délicieux légumes qui seront croustillants et légèrement salés. Sous les pommes de terre bouillies - c'est ce dont nous avons besoin. Vos efforts seront appréciés par les parents, en particulier par la moitié masculine.

La recette des concombres salés est assez simple, surtout si l’on utilise du cornichon froid. Pour donner la saveur des concombres, prenez les épices et assaisonnements: ail, aneth et poivre. C'est un ensemble classique, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le changer. Utilisez des graines de coriandre, de menthe, de coriandre ou de cumin. Le vol de votre imagination peut être illimité, alors n’ayez pas peur de faire des expériences.

Produits requis:

Comment faire cuire des concombres salés croustillants

Préparation de la saumure: dans l'eau froide, versez le sel et remuez jusqu'à dissolution.

Au fond d'un pot bien lavé, nous plaçons les épices: des gousses d'ail et des gousses d'ail pelées. Les verts peuvent être coupés pour mieux s'adapter.

Concombres lavés disposés dans des bocaux, les légumes doivent être frais, si possible, puis collectés le matin dans le jardin. Si vous achetez des concombres sur le marché, ils doivent être saturés de vert, avec des boutons et des élastiques.

Versez des concombres avec du cornichon froid, remplissez le bocal sur le support, car le liquide s’égarera un peu et de la mousse apparaîtra. Nous laissons les concombres salés dans la pièce pendant plusieurs jours, recouverts d'un simple couvercle ou d'une gaze.

Après 1-2 jours, la saumure deviendra trouble, retirez la mousse, ce qui signifie que les concombres sont salés.

Mettez le pot de concombres au réfrigérateur et servez-le bien froid.

Bon appétit!