Quand enlever les tomates de la serre, mûrir rapidement à la maison

Les délais de récolte ne sont pas clairement définis, car le climat de chaque région est différent et l'été est pluvieux et froid. Si les nuits étaient froides et qu'il restait encore des tomates vertes sur les arbustes, il vaut mieux les enlever pour qu'elles ne gèlent pas et ne commencent pas à se détériorer. Tomates Dospeyut déjà à la maison.

Quand enlever les tomates pour qu'elles mûrissent?

Les variétés à maturation précoce ne sont pas récoltées pour la maturation, elles mûrissent même avant le début des épidémies de gel et de mildiou. Au stade de la maturité technique, les variétés de mi-saison et de maturation tardive sont collectées. Dans le sud du pays, les tomates ont le temps de mûrir sur les arbustes, dans les régions centrales du pays, la récolte tombe habituellement en août. Dans les régions du nord, l'été commence plus tard et les fruits sont coupés à la mi-septembre. Lorsque vous cultivez des tomates en pleine terre, vous devez les récolter si la température de jour est tombée en dessous de dix degrés Celsius ou dès les premières menaces de gel nocturne.

Parfois, même par temps chaud, il est nécessaire de récolter plus tôt que prévu, ce qui s'explique par les maladies fongiques. Dans ce cas, tous les fruits ayant atteint la maturité technique sont soumis à la collecte.

Lors du retrait de la brousse, vous devez considérer que tous les spécimens ne peuvent pas mûrir à la maison. Ramassez les tomates si elles:

• atteint la norme pour la taille de la classe;
• les graines dans le fruit ont été formées et ont mûri;
• la couleur du fruit a une couleur blanche;

Conditions de maturation

Il existe plusieurs façons de faire mûrir les tomates, chaque jardinier peut choisir celle qui lui convient.

Maturation sur les buissons

Si certains fruits n’ont pas encore atteint le stade de la maturité technique et qu’il fait déjà froid dehors, vous pouvez déterrer des arbustes et les suspendre dans une pièce sèche, chaude et bien ventilée. Dans ce cas, les fruits mûriront non seulement. Vous pouvez également déterrer des arbustes et les transplanter dans de grands pots ou des seaux et les transférer dans une pièce chaude et bien éclairée.

Longue maturation

Si vous le souhaitez, mangez des légumes jusqu'à la nouvelle année, ils sont déchirés et placés dans une pièce fraîche, à une température comprise entre +12 et + 15 ° C, et le taux d'humidité ne doit pas dépasser 70%. Fruits soigneusement mis dans des boîtes en plusieurs couches, chaque quart de sciure de bois. Top tomates recouvertes d'un chiffon. Périodiquement, la récolte est revue, les fruits mûrs sont retirés au réfrigérateur.

Façon traditionnelle

Si une petite quantité de tomates est récoltée, nettoyée de la saleté et placée dans un endroit ensoleillé, par exemple sur un rebord de fenêtre. La température ambiante recommandée est de +25 +28 degrés. Mûrira la récolte pendant la semaine.

Vous pouvez également mettre les tomates dans des boîtes et les conserver à la température ambiante, avec un peu de maturité pour la période de maturation.

Qu'est-ce qui affecte la maturation?

La maturation des fruits dépend principalement de la température de la pièce. Plus la température est élevée, plus ils mûrissent rapidement. Si vous voulez manger des tomates jusqu'à l'hiver, la température de la pièce ne devrait pas dépasser 18 degrés.Pour réduire le temps de maturation, la récolte est conservée à la température ambiante.

L'humidité de l'air est un facteur important. Elle ne devrait pas dépasser 50%, sinon les tomates commenceraient à pourrir. La pigmentation se manifeste par l'éclairage. Très rapidement, les tomates mûrissent sur le rebord de la fenêtre ensoleillé.

Conseils utiles

1. Si le mildiou survient, les fruits récoltés doivent être plongés dans de l'eau chaude à une température de soixante degrés pendant 1 à 2 minutes, puis essuyés. La procédure détruira les spores du champignon à la surface.
2. À des températures inférieures à 60 degrés Celsius, le goût des tomates est perdu.
3. Lors de la maturation, les tomates mûres sont régulièrement récoltées, laissant plusieurs fruits mûrs.
4. Pour faire mûrir les tomates plus rapidement en dehors de la brousse, ils mettent des bananes ou des pommes rouges à côté, ils libèrent une substance qui affecte la maturation.
5. Les spécimens atteints doivent être traités immédiatement.
6. Il n'est pas recommandé de conserver les tomates à proximité d'autres légumes.

Quoi ne pas faire à maturité?

Pour que la récolte soit entièrement mûre et non gâchée, il est strictement interdit:

• conserver des fruits sains avec des fruits infectés;
• laver les tomates collectées, l'eau peut provoquer la pourriture;
• les tomates infectées par des maladies fongiques sont immergées dans de l'eau chaude, stockées séparément des autres;
• Conserver dans un endroit froid et très humide.

Conclusion

De nombreux jardiniers récoltent des tomates chez eux, car les fruits n'ont pas toujours le temps de mûrir sur les arbustes. Ils sont également enlevés afin que le reste des fruits soit complètement formé. Et parfois, les plantes infectent les maladies fongiques, et pour ne pas perdre de récolte, il vaut mieux cueillir les fruits au stade de la maturité technique. L'essentiel est de suivre les conseils et les recommandations concernant la récolte et le stockage de la récolte.