Salade "Globus" - n'explose jamais et ne nécessite pas de stérilisation
Nous préparons aujourd'hui la salade "Globus" pour l'hiver, tout aussi savoureuse qu'en URSS. Si vous n'avez pas attrapé cette fois, ne vous inquiétez pas, je tiens à dire que vous avez probablement essayé cette salade, mais que vous ne connaissiez pas son nom. Ensuite, la salade "Globus" était composée de tomates et de poivrons - pour nous, le lecho plus habituel, il n'y avait pas d'ail, d'oignon ou d'autres additifs.
Aujourd'hui, je vous propose exactement la même recette et je vous le répète, vous réussirez certainement grâce aux photos détaillées. Servir une telle salade à la table peut être avec de la viande ou de la volaille, des céréales, des pommes de terre, etc. Une bonne salade est idéale pour ajouter au ragoût et à la sauce, des sauces, elle donnera aux plats une saveur et un arôme magiques de poivre d'été charnu et sucré.
Ingrédients:
- poivron doux - 1,5 kg;
- jus de tomate - 2 l;
- piment - au goût;
- sucre - ½ tasse;
- sel - 2 c. à thé;
- vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe;
- poivron - 4 pièces;
- huile végétale - ½ tasse.
Comment faire cuire une délicieuse salade "Globus" pour l'hiver
Préparez tous les produits nécessaires sur la liste. Cuire la tomate la veille, vous pouvez utiliser votre propre méthode, ou tout simplement sauter les tomates sur une centrifugeuse. Également adapter une tomate avec des grains.
Ajoutez du sel à la tomate et ajoutez tout le sucre.
En outre, versez immédiatement une portion d'huile végétale savoureuse dans une tomate: il est important que l'huile soit sans arôme ni goût vifs.
Pelez le poivron bulgare dans les graines et retirez toutes les veinules. Poivre rincer et sécher. Coupez le poivron en morceaux arbitraires, mais pas très gros.
Mettez le poivron dans la base de tomate et mettez le tout sur un petit feu. Cuire le poivron pendant 15 minutes pour que la tomate gargouille légèrement, plutôt que de la faire bouillir activement.
Après un temps spécifié, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre dans le récipient, mélangez le tout et retirez du feu.
À ce stade, préparez les pots stériles - remplissez les pots avec la salade préparée, obstruez immédiatement les couvercles stériles. Mettez les banques à l'envers, réchauffez-vous et partez pour une journée. Au bout d'un moment, rangez-les dans la cave.
Bon appétit!
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