Tomates parfumées à la menthe et à l'ail pour l'hiver - la recette originale
Les tomates sont un gagnant-gagnant avec presque toutes les herbes et les épices. Et la menthe ne fait pas exception. Un goût rafraîchissant agréable ne laissera personne indifférent. Et c’est un plaisir de préparer des tomates à la menthe pour l’hiver selon la recette de la photo, étape par étape selon cette recette, et ce ne sera pas difficile. Ils sont doux, acide. L'ail donne des épices et la menthe un arrière-goût agréable.
Pour préparer un pot de tomates à la menthe, il vous faut:
- tomates: 500 à 600 g;
- ail - 2 tranches;
- 4-5 poivrons et pois;
- menthe - un couple de brindilles;
- eau - 500 ml;
- sel de cuisine - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 3 c. à soupe;
- Vinaigre de table - 2 c.
Cuisson des tomates à la menthe
Mettez l'ail entier pelé, quelques brins de menthe parfumée et les pois poivrons dans le récipient stérile préparé.
Bien laver les tomates et les remplir avec des pots. Faites-le aussi serré que possible pour remplir le plus d'espace possible. Entre les légumes, n'oubliez pas de répartir le reste de la menthe.
Il est temps de faire cuire une marinade pour les tomates. Pour ce faire, prenez la quantité d’eau requise et versez dans la casserole. Nous ajoutons ici du sel et du sucre cristallisé. Nous portons le futur cornichon à ébullition et faisons bouillir pendant quelques minutes. Ensuite, versez le vinaigre et éteignez le brûleur. La marinade en ébullition est versée dans des bocaux pour recouvrir complètement les fruits des tomates.
Maintenant, vous devez stériliser les banques. Au fond d'une casserole appropriée, nous plaçons une serviette en chiffon de cuisine et plaçons le récipient contenant les tomates. Versez de l'eau au niveau des boîtes de conserve et faites bouillir pendant 30 minutes.
Une fois les tomates stérilisées, les boîtes sont couvertes avec des couvercles spéciaux, placées à l’envers et recouvertes d’une couverture chaude.
Une fois les ébauches complètement refroidies, vous pouvez les ranger dans un sous-sol ou une pièce de stockage fraîche.
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