Tomates à la mode arménienne - La plus délicieuse recette éprouvée
C'est la recette arménienne instantanée la plus délicieuse. Et plus important encore - son goût est génial et saura plaire à tous les amateurs de cornichons épicés et salés. Les tomates arméniennes sont des fruits mûrs ou immatures farcis de divers légumes verts, piments forts et ail. Le goûter est non seulement original et savoureux, mais aussi très beau, il n’est donc pas dommage de le mettre même sur la table de fête pour les chers invités.
Ingrédients:
- tomates - 1500 g;
- piment fort piment - 1 pc;
- laurier séché - 2 feuilles;
- sel de table - 110 g;
- basilic vert - 1 bouquet.
- persil - 1 bouquet.
- vert de coriandre - 1 paquet.
- feuilles de fenouil - 1 botte.
- ail - 1 tête;
- eau - 2000 ml.
Comment faire cuire des tomates en arménien
Dès le début, nous préparons un cornichon pour qu'il refroidisse avant de saler les tomates. Pour ce faire, dissolvez le sel de table dans de l'eau et ajoutez des feuilles de laurier séchées. Nous portons la saumure à ébullition et faisons bouillir pendant quelques minutes. Ensuite, retirez du feu et laissez-le refroidir. Les tomates choisissent petites, rouges, mûres (bien que pour cette recette vous pouvez prendre et fruits immatures et durs) et sans défauts. On les lave, on coupe les queues, si nécessaire. Sur chaque tomate, nous coupons transversalement - c'est ici que nous allons mettre la farce.
Coupez le persil, la coriandre, le basilic et les feuilles d'aneth et ajoutez-les à un bol. Ici, nous avons également coupé les piments forts pelés et haché une gousse d'ail. Au lieu de piment, vous pouvez prendre du chili au sol. Les ingrédients épicés peuvent être mis plus ou moins, en fonction de vos préférences gustatives.
Ensuite, nous remplissons chaque fruit de garniture épicée et parfumée et le mettons dans un pot. Les récipients en verre, les bols en plastique ou les pots émaillés sont les mieux adaptés au salage.
En mettant toutes les tomates farcies, remplissez-les de saumure refroidie.
Couvrir la casserole avec un couvercle ou une assiette et laisser à la température ambiante pendant 3 jours.
Tomates en arménien prêt.
(32 notes, moyenne: 4,22 à partir de 5)
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