Ragoût de chou aux champignons

Laver les champignons et les couper en lanières moyennes. Le plus souvent, vous pouvez acheter des champignons sur le marché, ils sont donc les plus faciles à utiliser pour la recette. Champignons mis dans la poêle et faire frire. Utilisez un peu d'huile, laissez plus pour le chou et les légumes. Lorsque vous rôtissez des champignons, vous pouvez les saler et les poivrer. Les champignons rôtissent en moyenne 10 à 12 minutes.

Couper le chou avec un couteau en lanières de grosseur moyenne. Pour éteindre le chou, il est préférable de couper à la main, car la moissonneuse-batteuse ou le déchiqueteur peuvent le hacher très finement, et le chou sera mou dans la casserole. Le chou braisé ne doit pas être cuit doucement pendant la cuisson.

Aussi pour la recette aura besoin de légumes: oignons et carottes. Les broyer à volonté, mais le mieux est de les émietter en dés et la carotte de se frotter sur une grande râpe ordinaire. Les oignons et les carottes donneront au chou braisé un goût supplémentaire et un peu de douceur.

Pliez le chou sur une nouvelle poêle et faites-le frire pendant un court moment. Après quelques minutes, versez les oignons et les carottes et continuez à faire frire le tout mélangé plusieurs fois. Lorsque les légumes sont mous, versez des épices à votre goût. En général, faites cuire le chou pendant 5 à 7 minutes.

Incorporer le chou aux champignons et laisser mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes supplémentaires, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

Goûtez le chou cuit, s'il est prêt, puis retirez la casserole du feu.

Bon appétit!